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VII PREMIOS DE INNOVACIÓN EMPRESARIAL: PREGUNTAS MÁS FRECUENTES

Imagen identitaria de los Premios de Innovación

Imagen identitaria de los Premios de Innovación

“Los Premios a la Innovación son una iniciativa del Instituto de Fomento de la Región de Murcia cuyo objetivo es valorar los resultados de las empresas de la región en determinadas áreas de trabajo consideradas de especial interés para la mejora de su competitividad. En esta primera edición, los Premios constituyen un reconocimiento a las empresas murcianas que destacan por la puesta en marcha de estrategias de innovación, de mejora de la calidad y cuya trayectoria haya sido relevante en el campo del diseño.”

Así rezaba, en las bases de la convocatoria de la primera edición de los Premios de Innovación, la finalidad de dichos premios, que se puede asumir perfectamente hoy en esta VII edición que ahora se abre catorce años después.

Fue en la II edición de los Premios de Innovación cuando se adoptó la imagen actual de los premios, tras un reñido concurso de ideas en el que quedaron finalistas tres diseñadores españoles de gran prestigio internacional: Mario Eskenazi, Isidro Ferrer y José María Cruz Novillo, cuyas obras se pueden ver en los enlaces correspondientes a pie de página (1). A Cruz Novillo corresponde la autoría del diseño e imagen de los Premios de Innovación de la Región de Murcia.

Para facilitar la comprensión de las bases de la convocatoria y darle la máxima difusión posible hacemos esta entrada en nuestro Blog en forma de FAQs.

¿Qué condiciones básicas se requieren para optar al premio?

Los Premios están dirigidos a empresas que hayan desarrollado estrategias y obtenido resultados relevantes o hayan realizado actuaciones destacadas en el ámbito de las distintas modalidades de los Premios, en el año anterior y en curso de la Convocatoria. Para la actual convocada en esta Orden corresponde a los años 2013 y 2014.

La participación se articula mediante la presentación de Propuestas de Candidaturas.

Por supuesto estar al corriente de sus obligaciones con la Administración y las disposiciones reflejadas en la orden.

¿Dónde tengo que presentar la documentación?

Las Propuestas de Candidatura y documentación deberán presentarse en el Registro General del Instituto de Fomento de la Región de Murcia, sito en la Av. de la Fama nº 3, Murcia, o en su defecto, por cualquiera de los medios establecidos en el artículo 38.4 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.

¿En qué consiste el premio?

Trofeos de la II Edición de los Premios de Innovación (Año 2003)

Trofeos de la II Edición de los Premios de Innovación (Año 2003)

Hay tres Modalidades de los premios: Premio a la Innovación Tecnológica, Premio al Diseño y Premio a la Innovación en Gestión y Organización.

Las empresas premiadas en cada una de las tres, recibirán un diploma y trofeo de la categoría respectiva y 4.000 euros de libre disposición.

¿Cuándo se conocerán los ganadores?

La entrega de los premios se efectuará en un acto público único, convocado a tal efecto y al que se dotará de la trascendencia y publicidad adecuadas. La fecha estimada es la última semana de marzo.

¿Hasta cuándo tengo de plazo para presentarme?

El plazo para la presentación de las propuestas de candidatura será hasta el 18 de diciembre de 2014.

¿Qué documentos tengo que presentar para optar al premio?

La documentación inicial que ha de presentar como propuesta de candidatura es muy sencilla, está en el anexo I de la orden. Si resulta seleccionada, en ese caso si que ha de presentar documentación detallada.

 ¿Dónde encuentro información sobre el premio?

Directamente en la web del INSTITUTO DE FOMENTO

¿Puedo hablar con alguien cuando tenga dudas sobre los procedimientos?

En la Unidad de Innovación y Competitividad del INFO, teléfono 968 362 807

¿Puedo presentar directamente mi candidatura?

No, La participación se articulará mediante la presentación de propuestas de candidaturas. Se entiende por “propuesta de candidatura” la presentación de una empresa por alguna entidad, como asociaciones empresariales, escuelas de negocio, universidades, colegios profesionales, centros tecnológicos, etc.

Detalle del Trofeo de los Premios de innovación

Detalle del Trofeo de los Premios de innovación

¿Quién elige a los ganadores?

Sobre las propuestas de candidatura presentadas, el Comité de Evaluación de las diferentes modalidades hará una preselección de aquellas empresas que puedan optar a los Premios en calidad de nominadas.

Existirá un Jurado para cada modalidad de los Premios. Al Jurado, creado al efecto por la correspondiente Orden, se elevará por parte de un Comité de Evaluación Técnico una preselección de hasta cinco empresas candidatas para cada modalidad. El Jurado, a la vista de la documentación aportada, realizará una evaluación de cada una de las empresas candidatas, emitiendo un informe en el que se concrete el resultado de la evaluación efectuada en una relación de las empresas examinadas, ordenadas según puntuación.

En el caso de que ganara ¿cómo cobraré el premio?

El pago de los premios concedidos se realizará en forma de pago único, mediante transferencia a la cuenta del solicitante que conste en el certificado de la entidad financiera que haya aportado a este procedimiento.

¿Son uno o tres premios diferentes?

Son tres premios dotados con 4.000€ cada uno.

¿Podría optar a los tres premios o sólo tengo opción a uno?

Las propuestas se podrán presentar a una o varias modalidades de los Premios, debiéndose enviar una propuesta de candidatura para cada modalidad.

Para optar al premio ¿debe ser mi empresa de la región de Murcia?

Han de tener un establecimiento productivo o centro de trabajo en la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.

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(1) Enlaces a:

José María Cruz Novillo                   Isidro Ferrer                       Mario Eskenazi

MURCIA WATER BROKERAGE EVENT 2014: EL ARTE DE CONCERTAR 200 ENTREVISTAS CON PERFILES TECNOLÓGICOS

Más de 600 empresas participan en los cuatro encuentros de transferencia de tecnología que en un año ha organizado el INFO. El cuarto de estos eventos, “Water Brokerage Event” tendrá lugar en breve. Con ser importante la numerosísima participación de empresas, lo es más, si cabe, los numerosos casos de éxito que se obtienen en una forma de hacer innovación no muy extendida, la transferencia de tecnología desde equipos de investigación hacia las empresas, éxitos, sin duda, motivados por un formato muy específico y atractivo desarrollado por el Instituto de Fomento (INFO) y en el que, actualmente, también colabora la Escuela de Organización Industrial (EOI).

Brokerage_0Por ejemplo, para “Water Brokerage Event”, que se celebrará en el Auditorio Víctor Villegas de Murcia el día 25 de noviembre, ya se cuenta con 162 asistentes de 114 empresas, aunque la previsión es que se superen las 120 inscritas. Como es habitual en este tipo de intercambios de transferencia tecnológica, a fin de adecuar de la manera más eficaz la demanda con la oferta, ya se han elaborado 172 perfiles tecnológicos, de forma que las reuniones bilaterales resulten los más fructíferas posibles (se esperan más de 250 reuniones bilaterales).

Es precisamente en esta metodología, que hoy queremos compartir en El Blog del INFO, donde reside el éxito tanto de participación como de resultados obtenidos. Se trata de una logística muy compleja y muy contrastada, donde se prima el contacto directo tanto con las empresas como con los investigadores, en la fase previa a la celebración del evento – de ahí la importancia de la elaboración de los perfiles tecnológicos- y que en las reuniones bilaterales, ambos interlocutores tengan, con suficiente antelación, un concepto claro de lo que les van a ofertar y de lo que ellos demandan.

Un rápido recorrido por la metodología y los diferentes aspectos de organización que empleamos esperamos que sea más que ilustrativo.

¿Como funciona?

Un brokerage event o encuentro empresarial es una forma rápida y fácil de conocer a posibles socios para el desarrollo de nuevos productos o procesos (INNOVACIÓN). La gente se conoce y reúne a muy alta velocidad: Una reunión de 30 minutos suelen ser suficiente para establecer el primer contacto, luego suena la campana y comienza la siguiente conversación para establecer el siguiente contacto.

Esquema de la metodología en cuatro pasos

Esquema de la metodología en cuatro pasos

Esta rapidez es posible porque ha habido un trabajo de inteligencia muy intenso, con carácter previo, para poner de acuerdo los intereses de los ofertantes de tecnologías y los demandantes de ellas, que constituyen el verdadero “secreto” de una metodología que, desarrollada en cuatro pasos, es la que hoy compartimos contigo.

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Decidido el dominio tecnológico – conjunto de tecnologías vinculadas con un área o sector de actividad empresarial o industrial – sobre el que se va ha trabajar en el Brokerage event, se activan los mecanismos de comunicación para llevar a los posibles interesados en participar:  Lo primero es registrarse “on line” en un sitio Web, lo que requiere ofrecer un perfil detallado y específico de cooperación, léase, de lo que se quiere vender o de lo que se quiere comprar, junto con un perfil de las capacidades que se van a poner en juego en una posible colaboración con terceros.

En el perfil se puede indicar qué tipo de tecnología / producto / experiencia se está ofreciendo, qué tipo de cooperaciones busca y que ideas se sugiere discutir con los socios potenciales de colaboración.

Todos los perfiles de cooperación se publican en línea y están a la vista de todos los posibles participantes hasta la fijación de las agendas de reuniones bilaterales. Cada Inscrito puede cambiar su perfil en cualquier momento.

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Todos los perfiles publicados son ampliamente promovidos por los organizadores co-organizadores o partners de este evento; además, todos los participantes del evento van a ver su perfil de cooperación. Un análisis estadístico de 40 encuentros empresariales mostró que los perfiles de alta calidad se visitan alrededor de 50 a 150 veces antes del evento y todavía pueden seguir viéndose después del evento.

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Notificación por email

Cada participante inscrito es informado, por correo electrónico, de cuándo se puede empezar a reservar las reuniones bilaterales. Es imprescindible verificar qué perfiles de cooperación son los más prometedores. Las opciones de búsqueda inteligente del sistema permiten una rápida identificación de los perfiles de los participantes y los perfiles de cooperación más adecuados. En pocos minutos es posible identificar los futuros y potenciales socios para la innovación a través de estos perfiles.

Reserva de reuniones bilaterales

Una vez encontrados los posibles socios más prometedores se pueden seleccionar para las reuniones bilaterales. Se pueden añadir nuevas reuniones en cualquier momento, pero es necesario tener en cuenta que las reservas se gestionan bajo el principio de “primero en solicitar – primero en ser servido”. Se pueden reservar reuniones, pero también puede ser objeto de reserva para las conversaciones bilaterales por parte de otros participantes.

Su calendario personal de reuniones

Unos días antes del evento, cada participante inscrito recibe el calendario personal de reuniones (que se puede comprobar constantemente on line). Este calendario de reuniones da información sobre la hora de las reuniones, el número de mesa donde se va a celebrar la reunión y quienes serán los interlocutores.

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El día del evento en el mostrador de inscripción, cada participante recibe una versión actualizada de su programa de reuniones, que incluye reservas de última hora. La lista de reuniones personales se suministra en orden cronológico para facilitar su seguimiento y ejecución.

El evento no es el final de nuestro trabajo, sino más bien el principio, ya que se realiza un seguimiento bastante próximo, siempre con el consentimiento de las empresas y si así nos lo solicitan, para acompañarlas en el camino hacia la concreción de contratos de transferencia de tecnología que son de una gran complejidad ya que han de poner de acuerdo los intereses, a veces encontrados, de los socios en el proceso de Innovación.

Pero esto es otra cosa, sobre la que volveremos otro día.

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Puedes, también, ver un vídeo sobre el Murcia Agro Brokerage Event celebrado el pasado día 29 de octubre en el Parque Científico de Murcia.

MATTHIAS WINKLER: VENDER PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN ALEMANIA, EL MERCADO MÁS DIFÍFICIL, ES ARGUMENTO DE VENTA PARA VENDER EN TODO EL MUNDO

Matthias Winkler, director de la Oficina de Promoción en Alemania

Matthias Winkler, director de la Oficina de Promoción en Alemania

Matthias Winkler, director de la Oficina de Promoción en Alemania, del Plan de Promoción de la Región de Murcia, desde hace 20 años y por lo tanto gran especialista en uno de los principales mercados de los exportadores murcianos responde a las preguntas sobre las posibilidades de comercializar productos ecológicos en el país, sin duda uno de los más importantes y atractivos, pero también más difíciles en ese segmento comercial.

¿Cuáles son los principales canales de distribución de productos ecológicos en Alemania?

El principal canal es el de las tiendas “Naturkost”, las tiendas ecológicas y supermercados BIO. A estos clientes se suministra a través de los mayoristas regionales de los cuales hay unos 15 en Alemania. En este canal de distribución solo se trabaja con productos ecológicos. La fruta y verdura fresca tienen sus mayoristas aparte. Además los productos ecológicos hoy día están en todos los canales convencionales.

¿Cuál sería la hoja de ruta más adecuada para que una empresa murciana que nunca ha vendido en el mercado de productos ecológicos en Alemania pueda introducirse en el mercado?

Primero ver la situación de su porducto en el mercado alemán. Competidores, precios, canales de distribución, … y a base de esta evaluación desarrollar la mejor estrategia de diferenciación y comercialización de producto.

¿Por qué los consumidores alemanes otorgan una importancia tan grande a los productos ecológicos?

Porque es un pais de ecologistas, desde la revolución cultural en los años 60. La protección de medio ambiente ha preparado el camino de productos ecológicos. La idea es producir sin perjudicar el medio ambiente y conseguir alimenticios saludables.

Productos murcianos en supermercados berlineses (agosto 2014)

Productos murcianos en supermercados berlineses (agosto 2014)

¿Cuáles podrían ser las principales dificultades para que una empresa murciana acceda a vender sus productos ecológicos en Alemania?

¡Falta de una estrategia comercial! O sea se ofrece el producto a todo el mundo y no se respetan los diferentes niveles del canal de distribución; no se ha estudiado la competencia y no se ha desarrollado un argumentario de venta y diferenciación; comunicación ágil y eficaz y por último la política de precio.

¿Qué ventajas puede obtener una empresa murciana por el hecho de vender sus productos ecológicos en Alemania?

Aparte de que puede haber un gran negocio en Alemania, los productos ecológicos se demandan cada vez más por todo el mundo. El hecho de vender en Alemania es un argumento de venta ya que Alemania es uno de los mercados más dificiles.

¿Qué productos ecológicos españoles y murcianos se están comercializando en el mercado alemán?

Todos los productos ecológicos españoles y murcianos se demandan en el mercado alemán. Lo que más se comercializa son fruta y verdura fresca y despues productos elaborados, como vino, aceite, productos de cuarta y quinta gama. En el canal ecológico se estan vendiendo muchos productos autenticos; en este sentido productos como p.ej. tomate frito pueden tener mucho exito.

¿Cuáles serían las tres principales recomendaciones para que una empresa murciana venda sus productos ecológicos enAlemania?

En primer lugar un buen estudio del mercado y de la competencia; seguido de la elaboración de un buen argumentario de venta, adaptación del producto, etiquetas en alemán, comunicación con el cliente por lo menos en ingles y entender que el mayorista / distribuidor es un  partner y no contraparte, así como estudiar promociones en punto de venta y desarrollar una comunicación comun.

¿Cuáles serían los tres principales errores a evitar por una empresa murciana que quiera vender sus productos en Alemania?

Hay que mantener una buena comunicación con el cliente, y evitar los incumplimientos en plazos, … En segundo lugar  adaptarse, acceptar o comprender la mentalidad alemana, pero más que adaptar comprender, y para finalizar la politica de precio: Hay que saber desde el principio y a base de un estudio previo como hay que posicionar el producto y con qué argumentos.

¿Qué ventajas competitivas ofrece el servicio que propone la Oficina de Promoción en Alemania a los exportadores murcianos de productos ecológicos?

Conocimiento de mercado – Contactos – Gestion comercial para conseguir el mayor exito posible, y – Elaboración de estratégias y promociones para introducir el producto o aumentar su presencia

Productos murcianos en supermercados berlineses (agosto 2014)

Productos murcianos en supermercados berlineses (agosto 2014)

¿Quiénes son los principales competidores de los productos ecológicos murcianos en el mercado alemán? ¿Cuáles son sus ventajas competitivas?

Tradicionalmente Italia. Italia está muy presente con su gastronomía y los italiano son muy buenos comerciantes. Siempre han visto Alemania como un mercado del comprador, es decir al que hay que ir para ganarse el comprador y no esperar a que venga.

La competencia en los últimos años viene de todo el mundo y en cualquier feria de alimentación hay secciones o listados de las empresas que ofrecen productos ecológicos. Las ventajas competitivas se encuentran principalmente en el precio y no en la calidad.

¿Principales líneas de esta actuación sectorial que propone la Oficina de Promoción en Alemania?

Desarrollar un exportmanagement profesional con una clara estratégia comercial, en la que cada empresa participante se siente bien presentada, aprovechando la dinamica de un grupo de intereses comunes y la complementaridad en sus productos. A través de la insistencia y un trabajo operativo con los clientes se prevee instalar relaciones sostenibles.

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El próximo día 19 de noviembre se celebra una jornada de entrevistas con Matthias Winkler, director de la Oficina de Promoción en Alemania, para elaborar una propuesta de promoción sectorial de productos ecológicos. Si estás interesado en reunirte con él, puedes inscribirte en el siguiente enlace a la agenda y si quieres asistir el día 21 de noviembre a la Jornada informativa: Plan de comercialización sectorial, productos ecológicos – Alemania en el siguiente enlace a la agenda

LA RECETA DEL ÉXITO DE JOAQUÍN PARDO, UN EMPRENDEDOR DE 150 AÑOS: CALIDAD, INNOVACiÓN, FORMACIÓN

El concepto de emprendedor comenzó a usarse en Francia en el siglo XVIII, en referencia a los aventureros que viajaban al Nuevo Mundo a la búsqueda de oportunidades. Se trataba de genuinas odiseas empresariales donde los audaces emprendedores no sólo se jugaban la hacienda, sino hasta la propia vida. Empezando por la misma travesía del Atlántico. El vocablo galo “entrepreneur”, se originó a partir del latín in/en (dentro, consigo) y prendere (coger/tomar). Es decir, llevar algo uno mismo, cargar algo a las espaldas. Paulatinamente, la lengua francesa fue aplicando el término a empresas variopintas como expediciones militares, para definir a profesionales como a los constructores de puentes y caminos, hasta llegar finalmente a definir la profesión de arquitecto.

El concepto de emprendedor (entrepreneur es el vocablo ordinario actual para ‘constructor/albañil’ en la lengua de Moliére) siempre llevaba aparejado el concepto de enfrentarse a la incertidumbre. ¿De que el barco llegara a su puerto? ¿De que el puente no se desplomara? ¿De terminar masacrado en una expedición militar? ¿De que las ventas en el supermercado no cumplieran con las previsiones anuales? ¿Emprendedores en el supermercado?

En este mundo digitalizado, de realidades virtuales, negocios crecidos al amparo de nubes (virtuales, claro), avatares de personalidades creados a golpe de bytes, resulta si no sorprendente, al menos aleccionador, encontrarse con una saga de emprendedores que abarca ya una cuarta generación cimentada en cualidades tan sólidas y tan antiguas como ofrecer un servicio de calidad, innovador, adaptado a la clientela, con personal formado y liderado por personas dotadas de una extrema intuición, capaces de adaptarse a las circunstancias más diversas y adversas. Y no, no estamos hablando de la última moda en Internet, ni de la última genialidad de un adolescente que conoce los arcanos de una oscura programación.

Joaquín Pardo tras el mostrador

Joaquín Pardo tras el mostrador

Se trata de un emprendedor, de una familia de emprendedores, para ser más exactos, que trata con bienes tan tangibles como latas de sardinas, (aceite de oliva fino, bidón de 5 litros, a 225 pesetas), jamones (“Al regresar todos se van con un jamón, y ¿usted?”) o la miel artesanal envasada por otro emprendedor, vecino y cliente. Y llamadas publicitarias tan directas y transparentes como ésta de 1966: “Calidad, economía y menos tiempo para comprar”.

Joaquín Pardo, de Supermercados Pardo, en San Javier, repite las tres palabras mágicas: calidad, servicio y amabilidad, que han propiciado que esta familia de emprendedores –la profesión ha tenido otras denominaciones a lo largo de décadas, sea la de tenderos, comerciantes, minoristas- pueda presumir, y no en vano, de ser el supermercado más antiguo de la región y, posiblemente, de toda España. “Creemos que somos, desde luego el supermercado más antiguo de la región, pero posiblemente de España, hay otra tienda en Huesca con la que nos disputamos el honor de esta veteranía centenaria”, apunta Pardo rodeado de fotos en blanco y negro de su madre en el mostrador original y otras de él mismo, ya en color, con la bata blanca de los colmados de los años sesenta.

En muchas de ellas aparecen jamones. Colgados del techo, en la mano, detrás de los dependientes, en la feria de Torre Pacheco. “Siempre ha sido un distintivo del supermercado, los embutidos. Ya en 1864 cuando abrió mi abuela Josefa, en la tienda de ultramarinos había un poco de todo, filosofía que hemos mantenido, era a la vez tocinería, cordelería, charcutería y quincallería”, afirma el veterano tendero que, tras largas parrafadas, siempre se las apaña para volver a su mantra comercial: “la calidad es la esencia de este negocio”.

Si para muestra vale un botón de que la calidad no es un término novedoso acuñado por gurús de escuelas de negocios norteamericanas o fabricantes de coches nipones, Joaquín Pardo desgrana anécdotas de los años 40 y 50 que terminan siempre con la invocación al secreto de su éxito y por ende de la saga familiar, que no ha sido otro que “hemos mantenido la calidad”. Ya que estamos hablando de calidad en general y de los embutidos en particular, Pardo muestra un listado de precios… de la campaña de 1934-35 de Sánchez, Romero y Carvajal (Teléfono nº 2) de Jabugo: Embuchado de lomo a 11,25 ptas. el kilo.

Esta insistencia de Pardo en la calidad se complementa con otro ingrediente tan destacado como antiguo para la receta del éxito en los negocios. ¿Se llama ahora innovación de procesos? ¿Innovación a secas? ¿Innovación abierta, cerrada? ¿Innovación de lineales y góndolas? Pardo no usa exactamente la palabra tan a la moda. Más bien habla de “adaptarnos en todo momento a la marcha del negocio”. Que para el caso es lo mismo. Parece difícil que se pudiera, de otra manera, aguantar 150 años tras un mostrador. Pasando por el doloroso intermedio de unos cuantos años, durísimos, con la guerra civil y, sobre todo, de las calamidades de la posguerra a las que Pardo se refiere con frecuencia durante la entrevista.

Innovación es, pues, la historia de un emprendedor que lleva 85 años con la incertidumbre de reinventar las oportunidades de negocios que se le presentan cada día al gestor de Supermercado Pardo que lleva anclado, eso sí, cerca de la costa, la friolera de 150 años. Aunque retirado, todos los días se pasa por las instalaciones, el negocio iniciado por su abuela Josefa que él heredó de su madre y que hace unos años ha puesto en manos de sus hijos. El local aunque ampliado y remodelado en numerosas ocasiones todavía conserva una cierta esencia de los colmados de antaño. Los espacios aprovechados al máximo con las crecientes referencias (“aquí no hay marcas blancas, aunque sí que tenemos nuestra propia marca, es más, procuramos, siempre que podemos, vender productos locales, como el vino que tenemos ahora mismo de Sucina”).

Dependientas en 1958

Dependientas en 1958

Toda la conversación es un libro abierto sobre la evolución del comercio minorista en España, empezando con la historia de una modesta tienda de ultramarinos hace siglo y medio, pasando por las dificultades de la guerra civil (“sobre todo de la inmediata posguerra”), precisa Joaquín, dotado de una excelente memoria para contar una y mil anécdotas. La conversación discurre en una estrecha oficina, en una mezzanina, con un ventanal que ofrece una vista casi panorámica del espacio de ventas. Apurando la metáfora, el capitán –retirado pero siempre alerta- sobre el puente de mando de un barco, inmerso durante 15 lustros en la aventura de aprender y reemprender una y otra vez. De innovar a fuerza de intuición, experiencia y coraje.

En este mundo de virtualidades varias, redes sociales múltiples y exitosos negocios nacidos hace un par de años, hay conceptos inmanentes a un negocio, a cualquier negocio, para mantenerse competitivo, que nunca desaparecen como el recién citado de la innovación, o por usar la terminología de Pardo, “adaptándonos al momento a la marcha del negocio”: “nos hemos puesto al último grito con la pescadería -se divisa al otro extremo desde el ventanal, por encima de las estanterías- ha costado tantos miles de miles de pesetas (ocasionalmente se le escapa la contabilidad en la antigua moneda), aparte de todas las condiciones higiénicas exigidas por la legislación, hemos puesto un sistema ultramoderno para evitar los malos olores, así como otros adelantos que ofrecen calidad y un mejor servicio al cliente”.

Tras la calidad y la innovación, Pardo insiste en otro aspecto que dice siempre le ha resultado eficaz para mantener el negocio familiar: la formación. “La formación de los vendedores siempre ha sido un aspecto que hemos cuidado mucho y es algo, desde la amabilidad en el trato hasta el conocimiento de los artículos, lo que hace que el cliente vuelva una y otra vez”. Desde el puente de mando, es media mañana de una jornada a principios de semana, se observa como los compradores comienzan a animar la sala de ventas. Se percibe público de cierta edad, estamos fuera de temporada turística, “también vienen bastantes extranjeros”.

Joaquín Pardo en la actualidad

Joaquín Pardo en la actualidad

Joaquín vuelve al asunto de la formación con sus maestros de hace… 50 años. “Yo ya iba a conferencias que daban Pepín Fernández, de Galerías Preciados y Ramón Areces, de El Corte Inglés, en un hotel de Madrid. De allí sacaba ideas que, adaptadas a nuestro entorno más específico, nos servían para aumentar las ventas. Y todas las oportunidades comerciales eran buenas. En el año 1970 se inundó la tienda, así que lanzamos con éxito una campaña publicitaria en La Verdad: “Se inundó el supermercado Pardo, gran liquidación”.

Los anuncios en prensa escrita han sido una herramienta muy popular en otra época que Pardo ha usado con profusión. Enseña el álbum con numerosos recortes de prensa. Sencillos pero efectivos, sin muchos vericuetos, con una notable insistencia en el precio: ‘3 botellas de champang Gasfdº, 110 Ptas. Supermercado Pardo, San Javier’, hasta la Oferta del Milenio (jamones, por supuesto). “En nuestro caso la parte de embutidos y carnicería siempre ha gozado de un gran prestigio y ha sido uno de los puntos fuertes de venta por la cual nos conocen muchos clientes”, remacha este veterano emprendedor.

Pero con 85 años la innovación no se ha parado. Un local anexo al párking está destinado, para en próximos meses, poder ampliar el local y ofrecer un servicio mejor al cliente, mientras que los hijos amplían el negocio en La Ribera y desarrollan otros planes de expansión. Manteniendo los cimientos que le han mantenido anclado en el mismo sitio desde hace cuatro generaciones: calidad, innovación, formación. En estos tiempos de Mercadonas, Carrefoures y similares, la singladura de un emprendedor que lleva 150 años al frente de un negocio, modesto en dimensiones pero sólido, innovador como el que más, tiene tanto o más mérito que el de los aventureros que se embarcaban camino de las Américas.

 

 

EL COMERCIO EXTERIOR DE LA REGIÓN DE MURCIA O LA COMPONENTE FENICIA DEL ESPÍRITU EMPRESARIAL MURCIANO

Es un “dicho” convertido en axioma de la vida empresarial murciana, que de todas las civilizaciones que ocuparon nuestra tierra en tiempo pasado, ha sido la fenicia la que ha dejado el mayor poso. En efecto, es difícil encontrar un lugar del planeta donde, con mayor o menor fortuna, no haya estado una empresa murciana vendiendo o tratando de vender sus productos. Los empresarios murcianos tienen una concepción global del Mercado, hecho que se ha incrementado en estos últimos años de crisis en el mercado local.

Siempre las exportaciones murcianas estuvieron a un muy buen nivel, pero en los últimos años ha aumentado de forma muy considerable tanto el valor de lo exportado, como en el número de empresas exportadoras y la diversidad de destinos de nuestras exportaciones, lo que se demuestran con estos datos que queremos compartir hoy contigo.

Esperamos que sirvan de aliciente para la internacionalización de tu negocio o su intensificación si ya estás presente con tus productos en el exterior.

IMPORTANCIA DE LA EXPORTACIÓN EN LA ECONOMÍA REGIONAL

Desde el año 2000 la Región de Murcia ha duplicado su participación en las exportaciones nacionales, ocupando en la actualidad una posición superior a su participación del PIB nacional cifrando en 2,6%, generando así el 4,3% de las exportaciones nacionales.
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En este sentido, y desde una perspectiva provincial, Murcia se coloca en cuarto lugar tras Barcelona, Madrid y Valencia.
A su vez, el valor exportado por la Región, 9.300 millones de euros, representa en el año 2013 alrededor del 35% del PIB regional, 14 puntos más que en el 2000, frente al 23% de lo que implican las ventas al exterior de España sobre el PIB. (último dato disponible del PIB).
La industria regional ha jugado un papel protagonista en esta evolución; si en el año 2000 su peso dentro de las ventas exteriores regionales se elevaba al 61%, en el 2013 gana 14 puntos hasta situarse en el 75%.

QUÉ SE EXPORTA

La incorporación de los productos petrolíferos a las exportaciones regionales ha supuesto una modificación sustancial de la estructura de las mismas, de tal forma que el peso de esta componente en el total pasó de suponer el 5% en el año 2011 hasta el 35% en el 2013.
Descartados estos bienes, son los productos vegetales en fresco, tanto frutas como verduras, los que más contribuyen al avance tanto por lo abultado de su incremento como por su aportación al conjunto de la exportación. Ocupan la segunda y tercera posición entre las secciones arancelarias, y sumando entre ambas los 2.250 millones en 2013, suponiendo una participación del 24%. Conjuntamente, estas dos partidas han sumando 538 millones de euros mas desde 2011 a las exportaciones regionales.

DÓNDE SE EXPORTA

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En el continente europeo, en concreto la Unión Europea, sigue agrupando los mercados de referencia para la exportación regional. Recibe en el año 2013 el 66% del total exportado y crecen el 8%, frente al 2% nacional, totalizando 6.131 millones, para dicho año. Las exportaciones a Asia, segundo continente en orden de importancia con un 11% del total, crecen en 2013 y 2014.

Se ha diversificado nuestra cartera de clientes, buscando nuevos mercados más allá de los tradicionales destinos como Estados Unidos o Norte de África. Con crecimientos sostenidos de las economías de los países BRIC (Brasil, Rusia, India y China) y aquellos que forman la Alianza del Pacifico (Chile, Colombia, México y Perú), en torno al 6 % y el 7%, respectivamente; países como China, Brasil, Colombia o Perú han pasado a convertirse en destinos más que deseables de las empresas regionales.

CUÁNTAS EMPRESAS EXPORTAN

El número de empresas exportadoras en la Región de Murcia fue de 4.781 empresas en el año 2013, un 8,4% más que en el 2012. De estas empresas, 1.357 son empresas regulares, es decir, aquellas que han exportado en los últimos 4 años de manera consecutiva. Del total de empresas regulares, 860 exportaron más de 50.000€ en el último año.
El 3,16% de empresas exportadoras españolas son murcianas, lo que convierte a Murcia en la 4ª provincia española en número de empresas que exportaron, de forma regular, en el año 2013.

ÚLTIMOS DATOS SOBRE EXPORTACIÓNExportaciones 2

Con los datos del mes de agosto, la Región de Murcia ha exportado en total durante los siete primeros meses del año productos por un valor de 6.801 millones de euros, lo que suponen un crecimiento acumulado del 6,2%, frente a la ralentización experimentada por los valores nacionales del 0.9%. Así, la Región de Murcia se coloca en la 6º posición en el ranking por CCAAen valores anuales de crecimiento.
Los datos de exportaciones de bienes de agosto cierran en claro terreno positivo con una expansión interanual del 6,2%, magnitud que no se registraba desde mediados del pasado ejercicio- tras la desaceleración del pulso exportador que ha caracterizado a buena parte del año.

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Si quieres ampliar información sobre las exportaciones murcianas en el año 2013 puedes consultar nuestro

INFORME ANUAL EXPORTACIONES 2013 DE LA REGIÓN DE MURCIA

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“La cerveza es un alimento milenario, si ha perdurado en el tiempo es porque la humanidad la considera buena”, dice William Gallo

Bizantina_WEB_2William Gallo, colombiano de Cali, 45 años juvenilmente bien llevados, afincado en la localidad de La Unión desde hace diez  en compañía de esposa española, informático de profesión durante los años de su vida  en que el trabajo parecía algo habitual y al alcance de todos, mientras realizaba un curso de acupuntura en un centro budista de Pozo Amargo, Cuenca, entra, para distraerse, en uno de iniciación a la fabricación de cerveza casera. De eso ya hacen siete años. Y durante todo éste tiempo no ha cejado en formarse y ha conseguido, hace unos meses, lanzar a la calle, en compañía de su socio, su propia marca: BIZANTINA. Su aprendizaje le ha llevado a ampliar su felicidad cotidiana. (Cita de De GRASTONOMIA SEGUNDA ÉPOCA)

¿Qué es para ti emprender o ser emprendedor?

Como lo define la RAE: “Emprendedor, Que emprende con resolución acciones dificultosas o azarosas” y sí, ¡eso es!… muy azarosas las situaciones a las que nos enfrentamos cuando se inicia y además, ser “sordo” para no escuchar todos los comentarios pesimistas, “apasionado” para fortalecer la fe en el proyecto, “realista” para no trabajar sobre supuestos y sobre todo “creativo muy creativo” para no dejar de innovar y seguir desarrollando el/los productos.

 ¿Qué es Cervezas Bizantina? ¿Cuáles son los productos que ofrece Cervezas Bizantina?

Es una fábrica que ha diseñado cervezas elaboradas artesanalmente, en pequeñas cantidades con esmero y mimo, sin conservantes, sin azúcar. Nos regimos por la ley de pureza alemana, utilizando solo estos ingredientes: Agua, Cebada Malteada, Lúpulo y Levadura. Tenemos dos cervezas de cebada que maduran en nuestras bodegas de 3 a 5 semanas después de haber fermentado 15 días. La cerveza de cebada Ale que es una cerveza fermentada a alta temperatura, entre 20 y 22 ?C y otra cerveza Lager que es fermentada a baja temperatura, entre 5 y 15 ?C. Tienen entre 5 y 5,5 de graduación alcohólicas, un sabor equilibrado entre malta y el amargor que le confiere el lúpulo donde predominan los sabores a frutos secos y tostados.

Bizantina_WEB_4 ¿Qué hay de novedoso o innovador en la propuesta de Cerveza Bizantina? ¿Qué lo diferencia de sus competidores?

Cervezas naturales, como alimento, porque conserva todos sus nutrientes ya que no son filtradas ni pasterizadas y no le añadimos azúcar en el proceso de maduración para que gasifique. Es una cerveza para disfrutar mientras se degusta.

No podemos competir con la gran industria en cuanto a precios, pero hemos revolucionado con nuevos sabores, colores y aromas, dándole su sitio que se merece este producto con tradición milenaria, dejando de lado ese mono sabor al que estamos acostumbrados con la popular caña.

¿Cuáles han sido los principales obstáculos con los que se ha encontrado a la hora de crear su empresa?

Como siempre, lo que nos pasa a todos los emprendedores, la financiación, la facilidades para pagar los créditos durante los primeros años, el poder contratar a más personas y el pago de autónomo, eso sigue siendo así, es muy azaroso tener que pagar el alquiler del local o el crédito mientras abres el mercado. Luego, el trámite de papeleos y tiempo para sacar todas las licencias: de obra, de apertura, registro sanitario y de industria. En el caso de una fábrica de cerveza artesana, el alcohol paga impuestos especiales y hacienda nos da el mismo tratamiento como si fuéramos una gran industria. Y por último, no hay una guía donde estén todos los pasos e información para abrir una industria alimentaria, como es mi caso.

 ¿Qué perspectivas de desarrollo y consolidación tiene Cervezas Bizantina a medio plazo?

Lo primero, posicionar la marca y seguir abriendo el mercado a nivel local, que es en lo que estamos centrados actualmente. Queremos seguir innovando y creando nuevos productos, porque la cerveza da mucho juego. Luego distribuir a nivel nacional.

 ¿Cómo y por qué nació la idea de Cerveza Bizantina?

Nació por instinto de supervivencia, como ha sucedido siempre en la humanidad. Aprendí este arte hace unos 10 años y al quedarme en elBizantina_WEB_1 paro durante un año y medio decidí poner en marcha este proyecto. ¡Me reinvente!

Hacia cervezas y las nuevas creaciones las cataba con mis amigos y un día me llego la idea y se la propuse a mi hermano y luego a un amigo, les gusto tanto que en ese momento empezó la aventura, hace 2 años.

En el proceso de creación de la empresa que ha llevado a cabo ¿qué errores, si alguno, le hubiera gustado evitar? ¿Si tuviera que empezar de nuevo, daría los mismos pasos?

Creo que el único error que hubiera cometido seria el haberme quedado “quieto”, “como estatua” esperando a ver quién viene a salvarme. Y a la segunda pregunta, Sí, y el primer paso es super importante, pedir asesoramiento y yo la pedí al CEEIC, en realidad te ponen los pies en la tierra y te abren a un mundo de posibilidades y te enteras de cosas y pasos que hay que poner en marcha antes o después de empezar la actividad.

 ¿De quién ha recibido ayuda para impulsar este proyecto? ¿En qué ha consistido esta ayuda?

De la familia y de un amigo, quien es mi socio y del CEEIC. De mi familia y mi amigo ayuda económica. Del CEEIC he recibido asesoramiento, sobre todo a realizar el plan de empresa que es muy importante, ya que podemos ir plasmando hacia dónde y cómo conseguir y seguir desarrollando la idea de negocio.

 Tres recomendaciones para un emprendedor que se lanza a la aventura de poner en marcha su proyecto empresarial

  1. Escribir la idea, tenerla clara, que tiene de novedoso y si existe una igual en el mercado. Puede ser una gran idea, pero sino le interesa a nadie será un fracaso. ¡Escribe un plan de empresa!
  2. Has un prototipo, has pruebas y testea el mercado con una pequeña inversión sin arriesgar todo. Cuando veas las deficiencias y mejoras que puedes ofrecer a una necesidad real pon toda la carne en el asador.
  3. La palabra “Éxito” esta primero que “Trabajo” solo en el diccionario. Mucho trabajo, dedicación y sobre todo pasión… ¡ah! y hacerse el sordo a los comentarios negativos.
  4. Y un cuarto si me lo permiten, “Marketing” es muy importante, es una prioridad, ya que si puedes tener un producto excelente, pero si solo tus amigos y familia te conocen será muy muy muy lento… un buen Marketing.

 ¿Cómo estáis comercializando las cervezas que ofrecéis?

A través de la tienda online, en la hostelería y restauración con un comercial.

 ¿Después de cuánto tiempo esperáis que el proyecto sea rentable económicamente?

Bizantina_WEB_3Esperamos que antes de dos años.

 En el camino recorrido hasta ahora ¿hay muchas divergencias entre la concepción inicial y la situación actual? ¿Cuáles son las principales?

Sí, hay varias, las principales son, el tamaño de la producción, para que sea rentable toco ampliar la producción y segundo, los estilos de cerveza, por ejemplo, la cerveza negra tiene menos demanda que una cerveza rubia.

¿Cómo te gustaría que fuera el proyecto / empresa dentro de 10 años?

Ya lo estoy visualizando, ampliar la producción en una nave de 500 m2, 5 veces más grande, distribuyendo a nivel nacional y exportando a países con tradición cervecera y para esto hace falta contratar mano de obra ¡me veo generando riqueza a mis proveedores y a muchas familias!

Que así sea.

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El proyecto de Wiliam Gallo, Cerveza Bizantina, ha sido galardonado con el Premio Emprendedor del Mes (julio 2014) que le será entregado próximamente.

Para el proyecto ha conseguido financiación ICO para poner en marcha el proceso industrial y el equipamiento.

Ha sido tutorizado por el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Cartagena (CEEIC)

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