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Premios

La ‘Factoría de Innovación’ del INFO destapa la creatividad de Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita

BARRICAS IZQUIERDA WEBBodegas y Viñedos Casa de la Ermita, S. L. es una de las empresas de la Región de Murcia que ha participado con gran éxito en la primera edición de ‘Factoría de Innovación’, una iniciativa promovida por el Instituto de Fomento de Murcia (INFO) y la Escuela de Organización Industrial (EOI), cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, cuyo objetivo ha sido facilitar a los participantes la puesta en marcha de proyectos innovadores.

El programa ‘Factoría de Innovación’, en el que han participado más de 130 empresas y emprendedores de la Región de Murcia a lo largo del último año, tiene por objetivo la implantación, por parte de estos, de proyectos en el campo de la I+D que contribuyan al desarrollo de su actividad empresarial. Para ello, los participantes contaron con un servicio de apoyo individualizado, a través de consultores expertos en innovación facilitados por el Instituto de Fomento (INFO) y la Escuela de Organización Industrial (EOI).

En el caso de Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita y Hacienda del Carche, participar en ‘Factoría de Innovación’ le ha permitido, tras una veintena de sesiones y tutorías, establecer un protocolo de actuación para abrir distintas líneas de investigación. “En Casa de la Ermita siempre hemos tenido el gen de la innovación muy presente; de hecho, ya habíamos colaborado con anterioridad con el Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia en la búsqueda de nuevos productos como vinos bajos en alcohol. En esta ocasión, gracias a esta iniciativa del INFO y la EOI, hemos puesto en marcha un nuevo producto: un vino tinto joven, muy fresco y sin filtrar, con un diseño exclusivo de botella”, comenta Eloy Sánchez, gerente de Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita y de Hacienda del Carche.

Infiltrado 2 WEB“Infiltrado”, que así se llama este vino, dispone de una curiosa botella –cuyo diseño está patentado– que actúa como decantador. “Embotellamos el vino directamente, sin filtrar, preservando así sus características organolépticas y sin perder calidad. Es lo más parecido a vivir una experiencia dentro de la bodega pues es como si tomáramos el vino desde el propio depósito”, añade Sánchez. Este vino lo comercializa Hacienda del Carche.

Si algo ha dejado demostrado en ‘Factoría de Innovación’ es que innovar no siempre tiene que ir ligado al trabajo en el laboratorio, sino que también puede encontrarse en la gestión de la empresa, en sus planes de marketing o en la comercialización del producto, algo que los participantes en esta iniciativa han podido comprobar a lo largo de las jornadas y talleres que han tenido lugar en este proceso, contando para ello con técnicos especializados que han ido marcándoles unas pautas de trabajo.

En este sentido, Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita apostó por el desarrollo de un aplicación en la que los sus clientes saben exactamente en qué situación se encuentran sus pedidos. “Quizá no sea algo especialmente novedoso en otros sectores pero en el mundo del vino no es algo muy habitual. Con esta aplicación ofrecemos un valor añadido a nuestros clientes, ya que se quedan más tranquilos al saber cuándo dispondrán de los vinos en sus almacenes, algo fundamental para que sus negocios funcionen correctamente”, indica Eloy Sánchez.

Innovar para abrir mercados

Otro de los proyectos que la empresa puso en marcha a raíz de su participación en ‘Factoría de Innovación’ ha sido el desarrollo de una nueva marca comercial, ‘Lunático’, un vino destinado a un público joven. Para ello, se optó por el diseño de una etiqueta con aire festivo, más desenfadada, que encajara con este nuevo target. “Queríamos romper con la idea de que el consumo de vino es algo exclusivo de un determinado sector de la sociedad, más maduro y conservador”, matiza el gerente de Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita.

Tras su paso por ‘Factoría de Innovación’, la empresa hace un balance positivo del programa. “Las sesiones de trabajo también han servido para que nuestro equipo tome conciencia de que la innovación es algo que forma parte del día a día y que, como parte de la empresa, se sienta con libertad de aportar sus ideas o sugerencias, y que incluso éstas pueden llegar a materializarse. Esto hace que la gente se implique más en el trabajo y esté más motivada. Al final, motivación e innovación van de la mano”, asegura.

FACHADA CASA DE LA ERMITA WEBDesde su fundación, en 1999, Casa de la Ermita ha sido una bodega que ha apostado firmemente por la innovación. Un claro ejemplo de ello se encuentra en su parcela experimental, donde a lo largo de los años ha ido recopilando variedades de uvas traídas de diferentes puntos de España y de otros países con la finalidad de poder estudiar su capacidad de adaptación a nuestro clima. “Gracias a estas investigaciones la empresa pudo comercializar variedades foráneas como la ‘Petit Verdot’ o la ‘Viognier’, que se adaptaron muy bien a nuestro entorno”, concluye Sánchez.

En la actualidad, los vinos de Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita y de Hacienda del Carche están presentes en más de cuarenta países. Desde 2013, la empresa cuenta con una delegación propia en China, donde está obteniendo unos resultados comerciales muy positivos. La compañía jumillana está ampliando las explotaciones de viñedos y adaptando su bodega y sus sistemas de producción a las nuevas tecnologías.


Web Casa de la Ermita

Vóptica, empresa ganadora del Premio Emprendedor XXI, desarrolla una tecnología oftalmológica única en el mundo

equipo web

Equipo Vóptica

El laboratorio de óptica de la Universidad de Murcia es el germen en el que surgió Vóptica, una empresa creada en 2010 que ha conseguido desarrollar el AonEye, un equipo con una tecnología única en el mundo de la medición de problemas oftalmológicos, y que ofrece al paciente un tratamiento totalmente personalizado. El equipo de investigadores de Vóptica pretende hacer llegar esta tecnología totalmente novedosa a todas las clínicas y ópticas en los próximos años.

Entrevistamos a Rosa María Miras, de Vóptica:

¿Qué es para ti emprender o ser emprendedor  

Nosotros procedemos del laboratorio óptico de la Universidad de Murcia, por lo que el espíritu emprendedor de este laboratorio viene desarrollándose desde hace ya 20 años. El trabajo que ahora realizamos es el culmen de todos estos años previos de investigación, con lo cual, la idea de llevar al mercado una tecnología novedosa es nuestro concepto de ser emprendedor.

¿Qué es Vóptica? ¿Cuáles son los servicios que ofrecéis?

Es una sociedad nacida en 2010, vinculada a la Universidad de Murcia, ya que investigadores y científicos del laboratorio de óptica de la Universidad de Murcia son los socios de la empresa, aunque también hemos recibido capital privado y subvenciones. La empresa nació con la idea de crear un dispositivo oftalmológico con una tecnología novedosa desde el punto de vista de la medición y compensación de la visión.

¿Qué hay de novedoso o innovador en la propuesta de Vóptica? ¿Qué lo diferencia de sus competidores?

IMG-20150514-WA0007La tecnología que desarrollamos es tan novedosa, que aún no tenemos competidores. Actualmente no hay ningún equipo en el mercado que pueda hacer lo que hace nuestro equipo. Hemos desarrollado un total de cinco patentes que protegen el corazón de la tecnología de la empresa y estamos haciendo ya haciendo equipos AonEye en Estados Unidos y en China, con lo cual nadie en el mundo puede fabricar un aparato que comprenda todos los servicios que nosotros ofrecemos.

¿Cuáles son los principales obstáculos con los que se ha encontrado a la hora de crear su empresa?

Principalmente, la falta de capital. Hemos contado con ayuda tanto pública como privada, pero siempre ha costado encontrarla. Al final es el mayor escollo a superar, ya que los científicos siguen colaborando con la empresa, estamos muy vinculados al científico que ha desarrollado la tecnología de la empresa y por ello, el mayor problema a solventar es la búsqueda de financiación.

¿De quién ha recibido ayuda para impulsar este proyecto? ¿En qué ha consistido esta ayuda?

Por un lado, tenemos un socio, en forma de fondo de capital fijo, que ha invertido dinero en la empresa en varios tramos. Por otro, hemos pedido un préstamo Neotec y además tenemos ayudas públicas de Torres Quevedo. Y por supuesto, reconocimientos como el Premio Emprendedor del Mes, que concede el INFO, nos ayudan a difundir nuestro trabajo.

¿Qué perspectivas de desarrollo y consolidación tiene Vóptica a medio plazo?

Acabamos de terminar el prototipo final de nuestro dispositivo, el AonEye, y con la unidad comercial que hemos creado, por lo que a partir de ahora lo que pretendemos es buscar aceptación entre los oftalmólogos más reputados, de modo que valoren nuestra tecnología. Queremos conseguir que se acredite la validez y novedad de nuestro dispositivo en un soporte físico. Por ello, ahora lo que estamos intentando es acercar nuestra tecnología y nuestro proyecto a oftalmologías, centros de investigación y universidades, con el fin de dar a conocer la tecnología de Vóptica en el mundo de la oftalmología.

¿Cómo estáis comercializando los servicios y productos que ofrecéis?

Ahora mismo vendemos una unidad a este tipo de clínicas o empresas, que son punteras en el mundo de la oftalmología, pero en este momento, más que vender, estamos llevando a los profesionales más relevantes dentro del mundo de la óptica nuestro prototipo, para que ellos lo compren y sigan investigando haciendo uso de él. No tenemos aún una estrategia comercial muy definida, pero a largo pazo pretendemos tener un equipo AonEye en cada clínica óptica, con el que trabajar con los pacientes.

¿Cómo y por qué nació la idea de Vóptica?

A partir del trabajo que hemos estado realizando en el laboratorio óptico de la Universidad de Murcia, nos dimos cuenta de que teníamos una tecnología con la capacidad de reflejarse en un equipo, y este equipo podía ponerse en el mercado. La idea fue conseguir crear un equipo que permite transferir la tecnología, la ciencia y los avances a un equipo que puede ya ser usado por los doctores y los pacientes para una mejora de la calidad visual de las personas.

En el camino recorrido hasta ahora, ¿hay muchas divergencias entre la concepción inicial y la situación actual? ¿Cuáles son las principales?

IMG-20150504-WA0000Básicamente seguimos con la idea inicial. Vamos trabajando de forma cronológica: empezamos desarrollando esta nueva tecnología y creando los primeros prototipos, y ahora ya estamos mejorando el AonEye y poco a poco lo que queremos es seguir mejorando y avanzando. Ya se nos va conociendo dentro del mundo de la óptica y ahora lo que queremos es seguir avanzando en nuestra presencia en clínicas oftalmológicas y, más adelante, en las ópticas. Es, más o menos, lo que teníamos previsto desde el inicio: un crecimiento lento pero continuo.

En el proceso de creación de la empresa que ha llevado a cabo, ¿qué errores, si alguno, le hubiera gustado evitar? Si tuviera que empezar de nuevo, ¿qué pasos daría?

Considero que no. La empresa va pasando por las etapas que estaban previstas en un principio y, aunque algunas se dilatan más en el tiempo que otras o de lo que pensábamos, nosotros vamos avanzando y estamos satisfechos con el recorrido que estamos haciendo.

¿Después de cuánto tiempo esperáis que el proyecto sea rentable económicamente?

El proyecto es rentable, eso lo tenemos seguro. Aun así, la tecnología debe ser revalidada por los expertos en el mundo de la oftalmología, y es difícil que se expanda rápidamente. Estamos condicionados por la velocidad y profundidad en que se haga la transferencia de la tecnología a las clínicas y a los centros de investigación; esperamos que, aunque lenta, se haga de forma continua, de modo que el AonEye se vaya conociendo y se pueda llevar a todos los sitios. Preveemos que en unos años obtengamos unos beneficios y una aceptación importantes.

¿Qué recomendaciones daría a un emprendedor que se lanza a la aventura de poner en marcha su proyecto empresarial?

Creo que debe confiar en su idea y en la tecnología o el negocio que tiene pensado. Debería establecerse unos objetivos estratégicos a corto y a largo plazo y rodearse de gente de confianza que le pueda echar un cable en distintos aspectos que controle menos, como búsqueda de financiación.

¿Cómo te gustaría que fuera la empresa dentro de 10 años?

Esperamos que se haya consolidado ya en el mercado y que tengamos una demanda importante. Nuestro objetivo es poder colocar nuestros equipos en todas las clínicas oftalmológicas y ópticas, para que todos los pacientes que lo necesiten puedan beneficiarse de la tecnología que hemos desarrollado.


Web Vóptica

Talía Estética Oncológica, Premio Emprendedor del Mes del INFO: “Nuestro proyecto se está afianzando gracias al boca a boca entre los pacientes, en la sala de quimio”

JUNTAS   0832 comprEl primer centro estético especializado y destinado a pacientes oncológicos en la Región de Murcia se encuentra en El Palmar, junto al Hospital Universitario Virgen de La Arrixaca. Está regentado por dos mujeres, la esteticista Beatriz Sánchez y la psicóloga Mariló García, que se lanzaron a esta aventura empresarial hace solo siete meses. Desde que levantaran la persiana de su centro por primera vez, el pasado 9 de enero, el negocio no ha parado de crecer. Cuentan ya con 370 seguidos en su página de Facebook, que siguen todas las novedades de este centro estético: una amplia gama de productos especializados que se pueden adquirir en la tienda, cursos presenciales en el centro y consejos para hacer más ligero el tratamiento y la enfermedad para los pacientes oncológicos.

Talía Estética Oncológica recibió el pasado mayo el los premio ´Emprendedor del mes´ del primer trimestre del año. Con este galardón, el INFO, trata de promover el emprendimiento entre la sociedad murciana y de facilitar el reconocimiento social de los emprendedores como generadores de riqueza y empleo.

¿Qué es para ti emprender o ser emprendedor?

Nunca me he planteado qué es ser emprendedor o por qué quiero ser emprendedora. Creo que la decisión de serlo es una necesidad de la vida de buscarte la vida dentro del campo donde tienes más conocimientos. Puede que después te lleve a la elección de montar tu propia empresa.

¿Qué es Talía Estética Oncológica? ¿Qué servicios ofrecéis?

Talía es un centro concebido para prestar servicios y ayuda a todo paciente oncológico. Nosotros queremos que, cuando un paciente es diagnosticado de cáncer, tenga un centro de referencia, un lugar al que recurrir y en el que encontrar todo lo que pueda necesitar a lo largo de esta etapa de su vida. El centro está enfocado principalmente a mujeres mastectomizadas, ya que por las circunstancias de la enfermedad y sus tratamiento, tienen unas necesidades más importantes.

Ellas no solo tienen que luchar contra su enfermedad sino que también tienen que cambiar su forma de vestir e implica tener que usar lencería, ropa de baño distinta.

Tenemos opciones para ellas, aunque para cualquier paciente que se somete a quimio tenemos una amplia variedad de pelucas naturales o sintéticas, así como la última novedad en pelucas, que consiste en una mezcla entre pelo natural y fibras sintéticas que son de una calidad excepcional.

También contamos con una cabina estética oncológica exclusiva, en la que se hacen tratamientos paliativos para intentar reducir los efectos secundarios que la quimio y la radio producen en la piel, el pelo, las uñas, las manos o las plantas de los pies, además de toda una línea de cosméticos adaptada a los pacientes oncológicos con cosmética totalmente testada, hipoalergénica y que contribuye a aumentar el sistema inmunitario de la piel. Es una línea de cosméticos que va a aportar a los pacientes gran parte de los principios activos que la quimio les quita durante el tratamiento. Ofrecemos un abanico de posibilidades muy amplio, de modo que que el paciente puede encontrar de todo, y se le permite poder elegir lo que quiere o no quiere. Un ejemplo es nuestra colección de pañuelos y turbantes, de todos los colores y estilos, y totalmente a la moda. Tenemos modelos para la persona “más apañadita” y otros para pacientes “patosos” que quieren que el turbante solo sea “colocarlo y que esté todo hecho”.

También contamos con una zona en la que realizamos talleres gratuitos de distintos temas, como autocuidado de la piel, consejos para que los pacientes aprendan a cuidarse en su casa, caracterización de cejas o relajación. Cuando termine el verano y comience la temporada de otoño, a finales de septiembre, daremos comienzo a la nueva convocatoria de cursos.

¿Qué hay de novedoso o innovador en la propuesta de Talía Estética Oncológica? ¿Qué os diferencia de vuestros competidores?

Lo cierto es que somos el único centro de la Región de Murcia especializado en pacientes oncológicos, por lo que no tenemos competidores directos. Eso sí, lo que nos diferencia de tiendas especializadas o de ortopedias es que en Talía Estética Oncológica no se compra por catálogo, ya que contamos con colecciones enteras de lencería en nuestro centro. Hasta ahora, las pacientes debían comprar los productos por catálogo, pagando por adelantado unos precios desorbitados. Y cuando recibían el producto, si no les quedaba bien o no les gustaba, no podían rechazarlo o devolverlo.

Igualmente, nosotros les ofrecemos colecciones completas de baño, con todas las tallas en varios modelos de bañadores y biquinis para que las pacientes oncológicas puedan elegir el que más les gusta y mejor les queda, una opción que antes no tenían.

¿Cuáles han sido los principales obstáculos con los que se ha encontrado a la hora de crear su empresa?

Bueno, esto del emprendurismo es una carrera de obstáculos constante. Cuando solucionas uno enseguida te surge otro, y la mayor parte de las veces han venido de sitios e instituciones de donde no esperábamos tener problemas. Así, nos hemos encontrado con organizaciones enfocadas en dar información y apoyo a los pacientes que han pasado de nuestro proyecto si no los convertíamos a ellos en los protagonistas. Pero para nosotras los importante es nuestro trabajo y mimar y atender al paciente en el hospital, donde hemos recibido apoyo de los profesionales sanitarios cuando han conocido nuestro trabajo y nuestros productos.

En el ámbito burocrático, hemos podido solucionar todos los pasos y requisitos por nuestra cuenta y no hemos tenido problemas importantes.

¿De quién ha recibido ayuda para impulsar su proyecto?

Sí. La mayoría de la inversión inicial provenía de fondos propios, pero tuvimos que pedir una pequeña financiación.

¿Qué perspectivas de desarrollo y consolidación tiene Talía Estética Oncológica a medio plazo?

Las perspectivas son buenas, ya que cada mes vemos cómo el proyecto se va afianzando. Esto se va produciendo un poco a través del boca a boca, ya que los pacientes hablan de nuestro centro los unos a los otros. En la sala de quimio hablan, comentan dónde adquieren productos especializados y así se va conociendo nuestro Talía Estética Oncológica. Creemos que también influye el tacto, la sensibilidad y la naturalidad con la que tratamos a nuestros clientes porque, al fin y al cabo, si no normalizáramos la situación, ellos no se sentirían a gusto.

¿Cómo y por qué nació la idea de Talía Estética Oncológica?

Yo soy esteticista de profesión, y me di cuenta de las carencias de los pacientes oncológicos tenían desde el momento en que se les diagnosticaba la enfermedad. Yo tenía clientes que, una vez se les diagnosticaba, dejaban de ir por el gabinete porque pensaban que ya no podían seguir haciéndose tratamientos y tampoco sabían si yo tenía conocimientos o experiencia en la materia. Me hablaban de lo solos que se encontraban y de los pocos productos especializados que tenían a su alcance.

Por ello, y con el apoyo de mi socia, Mariló, que es psicóloga, decidimos lanzarnos a esta aventura. Formamos un buen equipo, ya que tenemos claro lo que queremos.

En el camino recorrido hasta ahora, ¿hay muchas divergencias entre la concepción inicial y la situación actual?

La idea y el concepto los teníamos muy claros; de hecho, lo estamos llevando a cabo tal y como lo pensamos en sus inicios. Eso sí, hemos abierto el campo artículos que ofrecemos, como el tema de las prótesis mamarias, ya que nos dimos cuenta de que había muchas carencias.

Como ya he comentado, en la mayoría de centros y comercios no cuentan con todas las tallas, por lo que obligaban a las mujeres a comprar una talla determinada y sin probárselo. Este campo era un campo que habíamos valorado pero como consideramos que las mujeres deben probarse las prótesis mamarias y la lencería que van a usar, y así elegir en función de sus gustos y su cuerpo, decidimos implantarlo. Además, este verano hemos introducido en exclusiva para la Región de Murcia las prótesis de agua, que están diseñadas para usarse con bañadores y biquinis, pesan menos y son muy cómodas para el verano y los deportes de agua.

¿Cómo estáis comercializando los servicios que ofrecéis?

Tenemos una tienda física en El Palmar, en el lateral del hospital de la Arrixaca. La dirección de nuestro centro es calle Valle, número 32, donde nuestros clientes pueden ver y probarse de forma física nuestros productos, y así elegir lo que más les gusta. Además, a partir de otoño vamos a poner en marcha la venta online a través de nuestra página web, donde ya se pueden visualizar fotografías de los productos y donde tenemos enlaces directos de nuestros proveedores para que los pacientes oncológicos puedan conocerlos también a ellos.

En el proceso de creación de la empresa, ¿considera que ha cometido algún error que le hubiera gustado evitar? Si tuviera que empezar de nuevo, ¿daría los mismos pasos?

No. Estamos satisfechas con los pasos que hemos seguido y con los resultados que estamos obteniendo.

¿Después de cuánto tiempo esperáis que el proyecto sea rentable económicamente?

Llevamos abiertos solo 7 meses, ya que inauguramos el 9 de enero, y cada vez la empresa se va consolidando, por lo que estamos contentas y expectantes, e intentando seguir aplicando los criterios de prudencia que llevamos desde nuestros inicios.

Tres recomendaciones que daría a un emprendedor que se lanza a la aventura de poner en marcha su proyecto empresarial:

Ante todo, le recomendaría que sea sincero con el estudio de viabilidad económica porque dos más dos siempre van a ser cuatro. Los negocios no se pueden fundar pensando en las subvenciones, sino que deben montarse sobre lo que el empresario tiene. Si viene alguna subvención siempre es bienvenida, pero ningún negocio se mantiene exclusivamente de ellas. Por otro lado, le diría que monte su negocio dentro del sector que domine y conozca más.

¿Cómo te gustaría que fuera vuestra empresa dentro de 10 años?

Nos gustaría convertirnos en una sociedad y ampliar para crear una red de establecimientos propios.


http://www.taliaesteticaoncologica.com/

Gabriel Martínez, director de Mix Pak System: “El futuro del packaging está en Mix Pak System”

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La empresa murciana Mix Pak System ha conseguido el premio a la innovación 2015 en los prestigiosos ‘DuPont Awards for Packaging Innovation’, por el desarrollo, junto a Hefame, de un suero de rehidratación oral que está siendo comercializado por esta empresa con la marca Interapothek. Se trata de un producto que utiliza la patente de packaging ‘Mix Pak System’ y que permite al usuario disponer, cómodamente, de este suero reconstituyente sin la necesidad de tener agua potable para realizar la mezcla, lo que resulta especialmente interesante en países donde la infraestructura higiénica y sanitaria es deficiente. Gabriel Martínez, director de Mix Pak System, nos cuenta en esta entrevista las claves de este proyecto.

Mix Pak System ha sido reconocida este año con el premio a la innovación en los prestigiosos ‘DuPont Awards for Packaging Innovation’, celebrados el pasado mes de mayo en Delaware (EEUU).

¿Qué producto se ha desarrollado? ¿Por qué es innovador?

Foto Suero Oral BlogSe trata de un suero de rehidratación oral que se presenta en un innovador formato monodosis, también desarrollado por nosotros bajo la patente ‘Mix Pak System’. El resultado es un producto muy cómodo de utilizar ante un problema de deshidratación causado por diarreas o vómitos. En cuanto al envase, presenta en un sistema de embalaje flexible que separa el suero en dos compartimentos: por un lado tenemos las sales de rehidratación y por otro el agua. Al presionar el sobre, ambos compartimentos se mezclan, obteniendo el producto final listo para ser consumido.

¿Qué es lo que tiene de especial este ‘tándem’? ¿Qué ha premiado el jurado?

FullSizeRender blogCon ‘Mix Pak System’ se resuelve el problema de disponer de agua potable para diluir las sales de hidratación, lo que resulta especialmente interesante cuando la persona enferma se encuentra en un lugar donde la infraestructura higiénica y sanitaria es deficiente. En este sentido será muy útil su aplicación en países pobres, donde existe una tasa mortandad alta debida a la deshidratación provocada por la diarrea (aspecto que ha valorado muy positivamente el jurado de los premios). Otro punto a su favor es que, además de ser muy fácil de utilizar, el suero se conserva sin necesidad de frío. Asimismo, gracias a la estructura de doble compartimento, la mezcla de las dos fases se realiza justo en el instante de su consumo, por lo que su tiempo de caducidad es mucho mayor que otras soluciones presentes en el mercado.

¿Qué socios o colaboradores han participado en este proyecto? ¿Cómo ha sido su proceso para su creación?

Ha sido un desarrollo realizado conjuntamente con Hefame. Aprovechando nuestra patente ‘Mix Pak System’, les planteamos la posibilidad de hacer un suero oral de rehidratación pensando, precisamente, en las dificultades de disponer de agua de buena calidad, pues los sueros que actualmente hay en el mercado se generan mezclando las sales de rehidratación con agua. A partir de ahí pusimos en común nuestro ‘know how’ y trabajamos con su equipo en la fórmula y en el diseño del formato. Una transferencia tecnológica que ha servido para sacar al mercado un producto novedoso y que está siendo comercializado por Hefame bajo la marca Interapothek.

¿Qué futuro le augura a este producto a medio plazo?

Es un producto que tiene un gran potencial, económico para el usuario final, y que seguro tendrá una buena acogida en el mercado, ya no sólo para personas que vayan a viajar a países con estas necesidades, sino que también puede ser un producto muy interesante para centros de salud, hoteles… Las posibilidades de negocio son muy diversas.

¿Qué otras aplicaciones puede tener ‘Mix Pak System’?

Es un packaging muy versátil que se adapta a las necesidades de todos los productos. ‘Mik Pak System’ ofrece múltiples opciones en dimensiones y composición de materiales. Dependiendo de la necesidad del contenido, se puede barajar la posibilidad de varios departamentos, divididos por soldaduras frangibles o pre-comunicados con soldaduras pelables. Su aplicación va desde el campo de la alimentación hasta la cosmética o equipación militar, cualquier producto que tenga necesidad de mejorar a través de las ventajas de nuestro envase, es un futuro usuario de ‘Mix Pak System’.

En esta edición de los Premios DuPont se han presentado más de 140 candidaturas en todo el mundo. De hecho, sólo dos empresas de Europa (y una es Mix Pak System), han conseguido hacerse con uno de estos codiciados galardones.

¿Qué ha supuesto para la empresa? ¿Qué posibilidades de negocio puede atraer este reconocimiento?

Premio Dupont

Premio Dupont

Los Premios DuPont constituyen uno de los reconocimientos globales más importantes a la innovación en el packaging, en los que siempre están presentes grandes multinacionales con sus patentes; de hecho, se consideran los “Oscars” de la industria del embalaje. Por ello, haber sido galardonados con este premio ha sido una gran satisfacción para nosotros. Precisamente ahora mismo estamos colaborando con DuPont, líder mundial en innovación, en el desarrollo de un nuevo producto para una empresa sudafricana. Aparte de este galardón, este año hemos conseguido otros dos premios más, en los que también se ha reconocido nuestra labor e innovación en el sector de la alimentación.

Su apuesta por la I+D+i está siendo propicia a la hora de captar inversiones extranjeras. ¿En qué otros proyectos estáis trabajando?

Nuestra filosofía de trabajo siempre ha estado marcada por la investigación y desarrollo. Una constante en I+D+i con la que estamos mejorando y ampliando las aplicaciones de productos culinarios, nutracéuticos, energéticos y nutricionales, optimizando la caducidad de los mismos, su conservación y manteniendo sus propiedades y beneficios. A día de hoy estamos trabajando en más de cincuenta proyectos, muchos de ellos para clientes extranjeros (para industrias tan diversas como la alimentaria, dietética, farmacéutica y cosmética), que nos piden un desarrollo concreto.

En su opinión, ¿podría extrapolarse esta situación al tejido empresarial de la Región de Murcia? ¿Es un buen momento para la puesta en marcha de proyectos I+D+i internacionales?

Fuera de la Región de Murcia se nos tiene por una comunidad emprendedora, con mucha imaginación para la innovación. En este aspecto, el trabajo del Instituto de Fomento supone un apoyo importante para que las empresas de la Región puedan desarrollar todo su potencial en I+D+i, fomentar la transferencia tecnológica y búsqueda de nuevas posibilidades de negocio a partir de proyectos de investigación.


Web Mix Pack System

STEL Solutions, tecnología para ayudar a las empresas y hacer más fácil la vida a las personas que las componen

Stel Solutions tiene como objetivo ayudar y hacer más fácil la vida a las empresas mediante el uso de la tecnología. Esta firma murciana acaba de ser reconocida por los Red Herring Top 100 como una de las empresas más innovadoras en el entorno europeo. Su plan a largo plazo es convertirse en uno de los principales proveedores de productos y soluciones de gestión empresarial del mundo.

stel solutions logo

STEL Solutions acaba de recibir un premio a nivel europeo ¿qué supondrá para la empresa este galardón?

Una agencia americana llamada Red Herring, especializada en innovación, tecnología y negocios ha reconocido a STEL Solutions como una de las 100 mejores startups de Europa. Se trata del premio Red Herring Top 100 y el reconocimiento nos va a permitir a acudir a un foro europeo de innovación en el que presentar la compañía y su producto estrella.

¿Y cuál o cuáles son los servicios estrella de STEL Solutions?

stelEn STEL nos dedicamos a ayudar a las empresas a mejorar y a hacer la vida más fácil a las personas que las componen. STEL Order (www.stelorder.com) es nuestro producto estrella. Se trata de un software de gestión en la nube y en el móvil dirigido a emprendedores, autónomos y PYMEs. Tu empresa en tu móvil, estés donde estés.

Invitamos al lector a que lo pruebe gratis en www.stelorder.com.

En vuestra web os mostráis ambiciosos cuando decís que “nuestra visión es convertirnos en uno de los principales proveedores de productos y soluciones de gestión empresarial del mundo. Buscamos superarnos para contribuir a crear un planeta mejor” ¿cómo de cerca estáis de conseguir este reto?

Mucho más cerca que cuando empezamos, pero aún nos queda un largo recorrido. Lo tenemos escrito para que no se nos olvide. La motivación, la ilusión y el talento son el motor que nos mueve día tras día.

Vuestra herramienta es la tecnología. En el momento actual, en el que nadie parece que pueda prescindir de ella, sobre todo de las TICs, ¿es como apostar a caballo ganador? o ¿hay demasiadas empresas que aún se resisten a invertir en tecnología?

Es indudable el valor que las TICs aportan a las empresas y es natural que las empresas las adopten para mejorar sus procesos. Por tanto, parece interesante invertir en proyectos TICs. Sin embargo, la mayoría de los proyectos TICs fracasan y no serán rentables para sus creadores e inversores.

La situación económica, la escasa formación, la escasa propensión a la innovación y el desconocimiento son factores que frenan la adopción de las TICs en España.

En STEL Solutions pensamos que la tecnología ha de ponerse a disposición de las pequeñas empresas para ayudarlas a ser grandes, con un coste para ellas totalmente asumible y realista a sus capacidades. Eso hacemos con STEL Order.

¿No hay demasiada competencia en este sector de las tecnologías de la Información y la Comunicación?

La competencia y el consumidor exigen a los proveedores de tecnología a innovar y mejorar continuamente sus productos y servicios. Los que mejor satisfagan estas exigencias con rentabilidad perdurarán en el tiempo.

Pensemos que las TICs, en su amplio abanico de disciplinas, son necesarias tanto para empresas como para consumidores de todo el mundo. Hablamos por tanto de un sector increíblemente grande y muy competitivo, donde la innovación y el marketing son la clave para lograr la sostenibilidad.

¿Qué es lo que caracteriza a vuestros clientes?

Todos han decidido hacer su negocio y su vida más fácil.

STEL Order se dirige a emprendedores, autónomos y PYMEs, que conforman el 97% de las empresas del mundo.

Sus funcionalidades lo hacen un software de gestión ideal para servicios técnicos y mantenimiento, comercios y servicios profesionales y para el sector comercial y distribución.

Todas las empresas buscan lo mismo, hacer bien su trabajo para conseguir vender más y gestionar mejor sus recursos.
Sin duda, STEL Order contribuye a ello y se convierte en el elemento vertebrador de todos nuestros clientes.

Sorprende que en vuestra web también habléis de lealtad, respeto, integridad y responsabilidad ¿considera que estos valores son imprescindibles para el día a día de una empresa? ¿por qué?

Las empresas son personas. A las personas que tengan esos valores les irá mejor en la vida, y a las empresas también.

Creemos que son estas cualidades las que llevan a las empresas a crecer y a crear valor para la sociedad.

Otras de las áreas en las que trabajan es en la consultoría tecnológica y en la formación ¿se trata de tener un amplio catálogo de servicios para atraer a más y diversos clientes o de cerrar el círculo?

Se trata de cerrar el círculo. Para obtener el máximo rendimiento de una solución tecnológica es fundamental apoyarse en métodos, buenas prácticas y conocimiento. Esto lo conseguimos teniendo un trato cercano y productivo para formar al cliente.

El trato, la ayuda y la cercanía al cliente de STEL Order, por ejemplo, son pilares en los que nos basamos.

El cliente es el centro del producto e, incluso, orientamos nuestras acciones a sus requerimientos, como por ejemplo, la inclusión de funcionalidades en el software conforme nos la piden los clientes.

En estos momentos, después de los primeros años de funcionamiento ¿STEL Solutions es una empresa consolidada? ¿Cuáles son los proyectos de futuro?

Sí. Seguir haciendo el negocio y la vida más fácil de emprendedores, autónomos y PYMEs de todo el mundo. Seguir creando productos y soluciones que resuelvan necesidades globales.

Y, por último, seguir creando valor para la sociedad.


Web: www.stelorder.com

Dos emprendedores crean un sistema de sensores para evitar robos de combustible y proteger la mercancía de los camiones

Las empresas Tecnología Droptec y BlueReady.net han desarrollado el sistema Sensor Truck, consistente en una novedosa aplicación móvil y un kit de sensores que permite monitorizar todos los aspectos y factores críticos de los camiones y sus conductores, velando por su protección, además de evitar entre otras cosas, el robo de combustible, contratiempo que vienen sufriendo con frecuencia  empresas del sector del transporte. Los socios de ambas startups participaron en el programa EBTMurcia que durante el último cuatrimestre de 2014 se realizó en el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Murcia, CEEIM.

Sensor Truck surge de la colaboración entre dos EBT’s que han participado en el programa EBTMurcia, desarrollado en CEEIM e impulsado por EOI e INFO

Francisco José Hernández y Fernando Khabbaz han creado un innovador sistema de control del transporte de mercancías, de momento, enfocado a camiones frigoríficos. Hernández, que tiene ya una empresa, Droptec, dedicada al desarrollo de productos químicos, algunos de ellos destinados a mejorar la conducción y el control de bacterias en los vehículos, cuenta que la idea surge tras escuchar algunas quejas de sus clientes, a quienes les roban el gasoil, las baterías o los palés de los camiones y ello le lleva a pensar en algún sistema que evite estas pérdidas millonarias a las empresas.

CEEIM_EIBTs-Sensor-Truck-2015 comprCuando coincide con Fernando Khabbaz en un curso de aceleración de empresas, organizado por el Instituto de Fomento, empiezan a idear el sistema de sensorización del vehículo, Sensor Truck, que tiene una funcionalidad preventiva, de manera que cuando alguien se acerca al camión salta una alarma. El sistema contempla distintos sensores, de campo magnético, de palés, de intrusión, de humedad, temperatura y presión, de bacterias, legionella o E.coli, y de mercancías, incluso han creado una pulsera para controlar las pulsaciones del chófer. Si éstas bajan, el sistema interpreta que se está durmiendo y suena la alarma y si se aceleran, directamente llama al 112.

“El objetivo es crear una alarma de camión que esté monitorizada por el móvil, y a partir de ahí, rizando el rizo, vamos a incluir o sensores, según las reivindicaciones del sector”, explica Francisco José Hernández. Por su parte, Khabbaz añade que “debemos escuchar a los fabricantes para ir adaptando el sistema y empezar a comercializar en serie, ya que ahora mismo la venta es más lenta, porque se ve el sistema como un accesorio”.

Además, una de las ventajas de este producto es que su manejo es muy sencillo para los conductores, mientras que las empresas de flotas de transporte pueden lograr un ahorro importante. De hecho, uno de los clientes de este sistema, Transportes Marcial, que tiene 50 camiones, ha calculado pérdidas de gasoil en un año por valor de 100.000 euros. “Una empresa de venta de camiones perdió 8.000 euros en una noche por el robo de las baterías de 80 vehículos recién salidos del concesionario”, apuntan ambos emprendedores. Pero además de evitar robos, una de las virtudes del sistema es que garantiza la calidad de la mercancía fresca, ya que el sensor que avisa de un cambio en la temperatura de la carga impide que se rompa la cadena de frío.

Ambos jóvenes empresarios están contentos con el resultado, aunque quieren avanzar en esta tecnología para aplicarla a otro tipo de robos.

Mientras tanto, siguen trabajando en innovando en sus propias empresas, la de Fernando seSesortruck compr llama BlueReady.net y, alojada en el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Murcia, está dedicada a la circuitería y desarrollo de aplicaciones móviles, especializada en diseño de sensores y radiofrecuencia. Droptec tampoco es una empresa al uso, ya que desarrolla productos muy innovadores para, por ejemplo, eliminar los olores de la cámara de un camión para que éste pueda transportar una mercancía en el viaje de ida y otra completamente distinta en el viaje de vuelta. Esta empresa tiene 278 productos propios, entre los que también destaca una membrana transparente que se reparte en la luna de un camión y permite que la lluvia resbale sin necesidad de tener en marcha el limpiaparabrisas.

Además, recuerdan que “tenemos una red de sensores con tareas específicas para el Hospital Virgen de la Arrixaca, Aguas de Murcia y Hospital de San Javier”.

Estos empresarios también están satisfechos por la ayuda recibida por parte del Instituto de Fomento, ya que les ha facilitado la comercialización del producto. “No ayudó y orientó en la búsqueda de nichos de mercado y ha validado la innovación y analizado el sistema para después difundirlo. Incluso, nos ha puesto en contacto con organismos y nos facilitado la información sobre patentes. Se moja en las ferias internacionales con nosotros, lo que es una forma de apadrinar nuestro proyecto”.

Khabbaz declara que no es que animen a otros jóvenes a emprender, a lo que anima es a crear sinergias entre empresas, porque ello facilita el desarrollo de toda una línea de negocio nueva, a lo que Hernández añade que “es importante no ser egoísta” cuando se plantea un proyecto empresarial.

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www.sensortruck.com o en info@sensortruck.com

Premios “Emprendedor 2015”: Si tienes una empresa recientemente constituida puedes aspirar a uno.

Motivar la creación de empresas entre jóvenes murcianos y difundir la cultura emprendedora, ya que ésta será el motor del desarrollo económico de la Región es la filosofía en la que se sustentó el nacimiento, en el año 2012, de esta iniciativa del INFO en la Región de Murcia.

 

La convocatoria de los premios Emprendedor 2015 tiene como objetivo promover el emprendimiento entre la sociedad murciana; favorecer el reconocimiento social de los emprendedores; fomentar una imagen positiva del empresario como generador de riqueza y empleo; premiar a las personas con iniciativa emprendedora que hayan puesto en marcha un nuevo negocio y facilitar soporte y respaldo a los emprendedores que inician su actividad empresarial, de forma que sirva de estímulo para la creación de nuevas empresas y nuevos empleos en el ámbito de la economía de la Región de Murcia.

Este año 2015 el INFO ha querido mantener esta iniciativa ante los buenos resultados de sus anteriores ediciones, con algunas innovaciones en sus bases, que luego destacaremos. Así, cada trimestre la Comunidad Autónoma, a través del INFO como coordinador del Plan de apoyo a los emprendedores, premiará hasta un máximo de tres proyectos empresariales.

Si tienes una idea y estás pensando en ponerla en marcha, esta es una buena oportunidad para recibir apoyo profesional, de asesoramiento y económico. A continuación, explicamos las bases del concurso, que esperamos sea un incentivo para muchos ciudadanos emprendedores de la Región de Murcia.

Premio_emprendedor_2015¿Quién se puede presentar?

Pueden presentarse autónomos y PYMES que hayan dado de alta su empresa el 1 de octubre de 2013 o posterior.

¿Qué factores se tendrán en cuenta para valorar los proyectos?

Serán galardonados trimestralmente un máximo de tres proyectos empresariales más viables de entre todos los presentados cada trimestre en las disciplinas de TIC, sectores industriales, sector servicios o emprendedor social, que haya previamente desarrollado un plan de negocio con el asesoramiento de la Oficina del Emprendedor, o de organismos adscritos al Plan de apoyo a emprendedores, del que es coordinador el Instituto de Fomento.

¿Cuáles son los requisitos?

Los aspirantes deberán presentar un plan de empresa, un modelo de negocio que incorpore las previsiones de crecimiento, demuestre viabilidad técnica y económica, y que además tenga factores diferenciadores, valorándose la novedad y creatividad.

El premio se ha diseñado para que, trimestralmente, se elijan a los proyectos mejores presentados, siendo el plazo para presentar las candidaturas el último día del quinto trimestre posterior a la fecha de constitución de la empresa o alta de autónomo.

Así, los interesados deberán presentar el modelo disponible en la página web del INFO y enviarla junto con plan de empresa al correo electrónico emprendedores@info.carm.es, indicando en el asunto del correo: “Concurso Emprendedor 2015” o presentado la documentación requerida en el registro del INFO.

¿Qué premio recibe los proyectos ganadores? 

Los ganadores recibirán un paqueteDSC_0599 de servicios de asesoramiento para la creación, crecimiento y consolidación de la empresa, así como la promoción derivada de la presencia en medios de comunicación.

Esta iniciativa es una de las actividades diseñadas por la Oficina del Emprendedor de la Región de Murcia, en la que podrás recibir asesoramiento de lunes a viernes llamando al tlfno. 968 39 58 63 (Maite Cerezo) o enviando un email a emprendedores@info.carm.es.

Más información: Bases de la convocatoria.

Esperamos vuestras ideas de negocio y mucha suerte a todos los participantes.

LA RECETA DEL ÉXITO DE JOAQUÍN PARDO, UN EMPRENDEDOR DE 150 AÑOS: CALIDAD, INNOVACiÓN, FORMACIÓN

El concepto de emprendedor comenzó a usarse en Francia en el siglo XVIII, en referencia a los aventureros que viajaban al Nuevo Mundo a la búsqueda de oportunidades. Se trataba de genuinas odiseas empresariales donde los audaces emprendedores no sólo se jugaban la hacienda, sino hasta la propia vida. Empezando por la misma travesía del Atlántico. El vocablo galo “entrepreneur”, se originó a partir del latín in/en (dentro, consigo) y prendere (coger/tomar). Es decir, llevar algo uno mismo, cargar algo a las espaldas. Paulatinamente, la lengua francesa fue aplicando el término a empresas variopintas como expediciones militares, para definir a profesionales como a los constructores de puentes y caminos, hasta llegar finalmente a definir la profesión de arquitecto.

El concepto de emprendedor (entrepreneur es el vocablo ordinario actual para ‘constructor/albañil’ en la lengua de Moliére) siempre llevaba aparejado el concepto de enfrentarse a la incertidumbre. ¿De que el barco llegara a su puerto? ¿De que el puente no se desplomara? ¿De terminar masacrado en una expedición militar? ¿De que las ventas en el supermercado no cumplieran con las previsiones anuales? ¿Emprendedores en el supermercado?

En este mundo digitalizado, de realidades virtuales, negocios crecidos al amparo de nubes (virtuales, claro), avatares de personalidades creados a golpe de bytes, resulta si no sorprendente, al menos aleccionador, encontrarse con una saga de emprendedores que abarca ya una cuarta generación cimentada en cualidades tan sólidas y tan antiguas como ofrecer un servicio de calidad, innovador, adaptado a la clientela, con personal formado y liderado por personas dotadas de una extrema intuición, capaces de adaptarse a las circunstancias más diversas y adversas. Y no, no estamos hablando de la última moda en Internet, ni de la última genialidad de un adolescente que conoce los arcanos de una oscura programación.

Joaquín Pardo tras el mostrador

Joaquín Pardo tras el mostrador

Se trata de un emprendedor, de una familia de emprendedores, para ser más exactos, que trata con bienes tan tangibles como latas de sardinas, (aceite de oliva fino, bidón de 5 litros, a 225 pesetas), jamones (“Al regresar todos se van con un jamón, y ¿usted?”) o la miel artesanal envasada por otro emprendedor, vecino y cliente. Y llamadas publicitarias tan directas y transparentes como ésta de 1966: “Calidad, economía y menos tiempo para comprar”.

Joaquín Pardo, de Supermercados Pardo, en San Javier, repite las tres palabras mágicas: calidad, servicio y amabilidad, que han propiciado que esta familia de emprendedores –la profesión ha tenido otras denominaciones a lo largo de décadas, sea la de tenderos, comerciantes, minoristas- pueda presumir, y no en vano, de ser el supermercado más antiguo de la región y, posiblemente, de toda España. “Creemos que somos, desde luego el supermercado más antiguo de la región, pero posiblemente de España, hay otra tienda en Huesca con la que nos disputamos el honor de esta veteranía centenaria”, apunta Pardo rodeado de fotos en blanco y negro de su madre en el mostrador original y otras de él mismo, ya en color, con la bata blanca de los colmados de los años sesenta.

En muchas de ellas aparecen jamones. Colgados del techo, en la mano, detrás de los dependientes, en la feria de Torre Pacheco. “Siempre ha sido un distintivo del supermercado, los embutidos. Ya en 1864 cuando abrió mi abuela Josefa, en la tienda de ultramarinos había un poco de todo, filosofía que hemos mantenido, era a la vez tocinería, cordelería, charcutería y quincallería”, afirma el veterano tendero que, tras largas parrafadas, siempre se las apaña para volver a su mantra comercial: “la calidad es la esencia de este negocio”.

Si para muestra vale un botón de que la calidad no es un término novedoso acuñado por gurús de escuelas de negocios norteamericanas o fabricantes de coches nipones, Joaquín Pardo desgrana anécdotas de los años 40 y 50 que terminan siempre con la invocación al secreto de su éxito y por ende de la saga familiar, que no ha sido otro que “hemos mantenido la calidad”. Ya que estamos hablando de calidad en general y de los embutidos en particular, Pardo muestra un listado de precios… de la campaña de 1934-35 de Sánchez, Romero y Carvajal (Teléfono nº 2) de Jabugo: Embuchado de lomo a 11,25 ptas. el kilo.

Esta insistencia de Pardo en la calidad se complementa con otro ingrediente tan destacado como antiguo para la receta del éxito en los negocios. ¿Se llama ahora innovación de procesos? ¿Innovación a secas? ¿Innovación abierta, cerrada? ¿Innovación de lineales y góndolas? Pardo no usa exactamente la palabra tan a la moda. Más bien habla de “adaptarnos en todo momento a la marcha del negocio”. Que para el caso es lo mismo. Parece difícil que se pudiera, de otra manera, aguantar 150 años tras un mostrador. Pasando por el doloroso intermedio de unos cuantos años, durísimos, con la guerra civil y, sobre todo, de las calamidades de la posguerra a las que Pardo se refiere con frecuencia durante la entrevista.

Innovación es, pues, la historia de un emprendedor que lleva 85 años con la incertidumbre de reinventar las oportunidades de negocios que se le presentan cada día al gestor de Supermercado Pardo que lleva anclado, eso sí, cerca de la costa, la friolera de 150 años. Aunque retirado, todos los días se pasa por las instalaciones, el negocio iniciado por su abuela Josefa que él heredó de su madre y que hace unos años ha puesto en manos de sus hijos. El local aunque ampliado y remodelado en numerosas ocasiones todavía conserva una cierta esencia de los colmados de antaño. Los espacios aprovechados al máximo con las crecientes referencias (“aquí no hay marcas blancas, aunque sí que tenemos nuestra propia marca, es más, procuramos, siempre que podemos, vender productos locales, como el vino que tenemos ahora mismo de Sucina”).

Dependientas en 1958

Dependientas en 1958

Toda la conversación es un libro abierto sobre la evolución del comercio minorista en España, empezando con la historia de una modesta tienda de ultramarinos hace siglo y medio, pasando por las dificultades de la guerra civil (“sobre todo de la inmediata posguerra”), precisa Joaquín, dotado de una excelente memoria para contar una y mil anécdotas. La conversación discurre en una estrecha oficina, en una mezzanina, con un ventanal que ofrece una vista casi panorámica del espacio de ventas. Apurando la metáfora, el capitán –retirado pero siempre alerta- sobre el puente de mando de un barco, inmerso durante 15 lustros en la aventura de aprender y reemprender una y otra vez. De innovar a fuerza de intuición, experiencia y coraje.

En este mundo de virtualidades varias, redes sociales múltiples y exitosos negocios nacidos hace un par de años, hay conceptos inmanentes a un negocio, a cualquier negocio, para mantenerse competitivo, que nunca desaparecen como el recién citado de la innovación, o por usar la terminología de Pardo, “adaptándonos al momento a la marcha del negocio”: “nos hemos puesto al último grito con la pescadería -se divisa al otro extremo desde el ventanal, por encima de las estanterías- ha costado tantos miles de miles de pesetas (ocasionalmente se le escapa la contabilidad en la antigua moneda), aparte de todas las condiciones higiénicas exigidas por la legislación, hemos puesto un sistema ultramoderno para evitar los malos olores, así como otros adelantos que ofrecen calidad y un mejor servicio al cliente”.

Tras la calidad y la innovación, Pardo insiste en otro aspecto que dice siempre le ha resultado eficaz para mantener el negocio familiar: la formación. “La formación de los vendedores siempre ha sido un aspecto que hemos cuidado mucho y es algo, desde la amabilidad en el trato hasta el conocimiento de los artículos, lo que hace que el cliente vuelva una y otra vez”. Desde el puente de mando, es media mañana de una jornada a principios de semana, se observa como los compradores comienzan a animar la sala de ventas. Se percibe público de cierta edad, estamos fuera de temporada turística, “también vienen bastantes extranjeros”.

Joaquín Pardo en la actualidad

Joaquín Pardo en la actualidad

Joaquín vuelve al asunto de la formación con sus maestros de hace… 50 años. “Yo ya iba a conferencias que daban Pepín Fernández, de Galerías Preciados y Ramón Areces, de El Corte Inglés, en un hotel de Madrid. De allí sacaba ideas que, adaptadas a nuestro entorno más específico, nos servían para aumentar las ventas. Y todas las oportunidades comerciales eran buenas. En el año 1970 se inundó la tienda, así que lanzamos con éxito una campaña publicitaria en La Verdad: “Se inundó el supermercado Pardo, gran liquidación”.

Los anuncios en prensa escrita han sido una herramienta muy popular en otra época que Pardo ha usado con profusión. Enseña el álbum con numerosos recortes de prensa. Sencillos pero efectivos, sin muchos vericuetos, con una notable insistencia en el precio: ‘3 botellas de champang Gasfdº, 110 Ptas. Supermercado Pardo, San Javier’, hasta la Oferta del Milenio (jamones, por supuesto). “En nuestro caso la parte de embutidos y carnicería siempre ha gozado de un gran prestigio y ha sido uno de los puntos fuertes de venta por la cual nos conocen muchos clientes”, remacha este veterano emprendedor.

Pero con 85 años la innovación no se ha parado. Un local anexo al párking está destinado, para en próximos meses, poder ampliar el local y ofrecer un servicio mejor al cliente, mientras que los hijos amplían el negocio en La Ribera y desarrollan otros planes de expansión. Manteniendo los cimientos que le han mantenido anclado en el mismo sitio desde hace cuatro generaciones: calidad, innovación, formación. En estos tiempos de Mercadonas, Carrefoures y similares, la singladura de un emprendedor que lleva 150 años al frente de un negocio, modesto en dimensiones pero sólido, innovador como el que más, tiene tanto o más mérito que el de los aventureros que se embarcaban camino de las Américas.

 

 

“La cerveza es un alimento milenario, si ha perdurado en el tiempo es porque la humanidad la considera buena”, dice William Gallo

Bizantina_WEB_2William Gallo, colombiano de Cali, 45 años juvenilmente bien llevados, afincado en la localidad de La Unión desde hace diez  en compañía de esposa española, informático de profesión durante los años de su vida  en que el trabajo parecía algo habitual y al alcance de todos, mientras realizaba un curso de acupuntura en un centro budista de Pozo Amargo, Cuenca, entra, para distraerse, en uno de iniciación a la fabricación de cerveza casera. De eso ya hacen siete años. Y durante todo éste tiempo no ha cejado en formarse y ha conseguido, hace unos meses, lanzar a la calle, en compañía de su socio, su propia marca: BIZANTINA. Su aprendizaje le ha llevado a ampliar su felicidad cotidiana. (Cita de De GRASTONOMIA SEGUNDA ÉPOCA)

¿Qué es para ti emprender o ser emprendedor?

Como lo define la RAE: “Emprendedor, Que emprende con resolución acciones dificultosas o azarosas” y sí, ¡eso es!… muy azarosas las situaciones a las que nos enfrentamos cuando se inicia y además, ser “sordo” para no escuchar todos los comentarios pesimistas, “apasionado” para fortalecer la fe en el proyecto, “realista” para no trabajar sobre supuestos y sobre todo “creativo muy creativo” para no dejar de innovar y seguir desarrollando el/los productos.

 ¿Qué es Cervezas Bizantina? ¿Cuáles son los productos que ofrece Cervezas Bizantina?

Es una fábrica que ha diseñado cervezas elaboradas artesanalmente, en pequeñas cantidades con esmero y mimo, sin conservantes, sin azúcar. Nos regimos por la ley de pureza alemana, utilizando solo estos ingredientes: Agua, Cebada Malteada, Lúpulo y Levadura. Tenemos dos cervezas de cebada que maduran en nuestras bodegas de 3 a 5 semanas después de haber fermentado 15 días. La cerveza de cebada Ale que es una cerveza fermentada a alta temperatura, entre 20 y 22 ?C y otra cerveza Lager que es fermentada a baja temperatura, entre 5 y 15 ?C. Tienen entre 5 y 5,5 de graduación alcohólicas, un sabor equilibrado entre malta y el amargor que le confiere el lúpulo donde predominan los sabores a frutos secos y tostados.

Bizantina_WEB_4 ¿Qué hay de novedoso o innovador en la propuesta de Cerveza Bizantina? ¿Qué lo diferencia de sus competidores?

Cervezas naturales, como alimento, porque conserva todos sus nutrientes ya que no son filtradas ni pasterizadas y no le añadimos azúcar en el proceso de maduración para que gasifique. Es una cerveza para disfrutar mientras se degusta.

No podemos competir con la gran industria en cuanto a precios, pero hemos revolucionado con nuevos sabores, colores y aromas, dándole su sitio que se merece este producto con tradición milenaria, dejando de lado ese mono sabor al que estamos acostumbrados con la popular caña.

¿Cuáles han sido los principales obstáculos con los que se ha encontrado a la hora de crear su empresa?

Como siempre, lo que nos pasa a todos los emprendedores, la financiación, la facilidades para pagar los créditos durante los primeros años, el poder contratar a más personas y el pago de autónomo, eso sigue siendo así, es muy azaroso tener que pagar el alquiler del local o el crédito mientras abres el mercado. Luego, el trámite de papeleos y tiempo para sacar todas las licencias: de obra, de apertura, registro sanitario y de industria. En el caso de una fábrica de cerveza artesana, el alcohol paga impuestos especiales y hacienda nos da el mismo tratamiento como si fuéramos una gran industria. Y por último, no hay una guía donde estén todos los pasos e información para abrir una industria alimentaria, como es mi caso.

 ¿Qué perspectivas de desarrollo y consolidación tiene Cervezas Bizantina a medio plazo?

Lo primero, posicionar la marca y seguir abriendo el mercado a nivel local, que es en lo que estamos centrados actualmente. Queremos seguir innovando y creando nuevos productos, porque la cerveza da mucho juego. Luego distribuir a nivel nacional.

 ¿Cómo y por qué nació la idea de Cerveza Bizantina?

Nació por instinto de supervivencia, como ha sucedido siempre en la humanidad. Aprendí este arte hace unos 10 años y al quedarme en elBizantina_WEB_1 paro durante un año y medio decidí poner en marcha este proyecto. ¡Me reinvente!

Hacia cervezas y las nuevas creaciones las cataba con mis amigos y un día me llego la idea y se la propuse a mi hermano y luego a un amigo, les gusto tanto que en ese momento empezó la aventura, hace 2 años.

En el proceso de creación de la empresa que ha llevado a cabo ¿qué errores, si alguno, le hubiera gustado evitar? ¿Si tuviera que empezar de nuevo, daría los mismos pasos?

Creo que el único error que hubiera cometido seria el haberme quedado “quieto”, “como estatua” esperando a ver quién viene a salvarme. Y a la segunda pregunta, Sí, y el primer paso es super importante, pedir asesoramiento y yo la pedí al CEEIC, en realidad te ponen los pies en la tierra y te abren a un mundo de posibilidades y te enteras de cosas y pasos que hay que poner en marcha antes o después de empezar la actividad.

 ¿De quién ha recibido ayuda para impulsar este proyecto? ¿En qué ha consistido esta ayuda?

De la familia y de un amigo, quien es mi socio y del CEEIC. De mi familia y mi amigo ayuda económica. Del CEEIC he recibido asesoramiento, sobre todo a realizar el plan de empresa que es muy importante, ya que podemos ir plasmando hacia dónde y cómo conseguir y seguir desarrollando la idea de negocio.

 Tres recomendaciones para un emprendedor que se lanza a la aventura de poner en marcha su proyecto empresarial

  1. Escribir la idea, tenerla clara, que tiene de novedoso y si existe una igual en el mercado. Puede ser una gran idea, pero sino le interesa a nadie será un fracaso. ¡Escribe un plan de empresa!
  2. Has un prototipo, has pruebas y testea el mercado con una pequeña inversión sin arriesgar todo. Cuando veas las deficiencias y mejoras que puedes ofrecer a una necesidad real pon toda la carne en el asador.
  3. La palabra “Éxito” esta primero que “Trabajo” solo en el diccionario. Mucho trabajo, dedicación y sobre todo pasión… ¡ah! y hacerse el sordo a los comentarios negativos.
  4. Y un cuarto si me lo permiten, “Marketing” es muy importante, es una prioridad, ya que si puedes tener un producto excelente, pero si solo tus amigos y familia te conocen será muy muy muy lento… un buen Marketing.

 ¿Cómo estáis comercializando las cervezas que ofrecéis?

A través de la tienda online, en la hostelería y restauración con un comercial.

 ¿Después de cuánto tiempo esperáis que el proyecto sea rentable económicamente?

Bizantina_WEB_3Esperamos que antes de dos años.

 En el camino recorrido hasta ahora ¿hay muchas divergencias entre la concepción inicial y la situación actual? ¿Cuáles son las principales?

Sí, hay varias, las principales son, el tamaño de la producción, para que sea rentable toco ampliar la producción y segundo, los estilos de cerveza, por ejemplo, la cerveza negra tiene menos demanda que una cerveza rubia.

¿Cómo te gustaría que fuera el proyecto / empresa dentro de 10 años?

Ya lo estoy visualizando, ampliar la producción en una nave de 500 m2, 5 veces más grande, distribuyendo a nivel nacional y exportando a países con tradición cervecera y para esto hace falta contratar mano de obra ¡me veo generando riqueza a mis proveedores y a muchas familias!

Que así sea.

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El proyecto de Wiliam Gallo, Cerveza Bizantina, ha sido galardonado con el Premio Emprendedor del Mes (julio 2014) que le será entregado próximamente.

Para el proyecto ha conseguido financiación ICO para poner en marcha el proceso industrial y el equipamiento.

Ha sido tutorizado por el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Cartagena (CEEIC)

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Pedro Vivancos, socio cofundador de Vócali: “Nuestra tecnología permite aumentar la productividad”

Pedro y JuansaLa empresa murciana Vócali, alojada en el Parque Científico de Murcia, implantará su tecnología de reconocimiento de voz en todos los servicios de hospitales de Castilla y León. La herramienta, que ya se usa en más de 40 hospitales de toda España, permite el dictado de informes a través de la voz o el control de gasto de material en quirófano. Un claro ejemplo de innovación que en diez años ha convertido a lo que nació siendo una startup en una empresa referente en su sector.

Vuestra tecnología se usa ya en más de 40 hospitales de toda España, entre ellos el prestigioso MD Anderson Cancer Center de Madrid. En estos momentos habéis ganado un concurso público en Castilla y León, por el que todos los hospitales de esa comunidad usarán vuestro sistema de reconocimiento de voz. ¿Cómo afrontáis este reto?

Con mucha ilusión. Todos proyectos han sido siempre una motivación pero el proyecto en Castilla y León es un gran hito para nosotros, pues supone entrar en todos los servicios de los hospitales de Castilla y León, mientras que hasta ahora realizábamos proyectos a nivel de servicio de un hospital.

Este concurso nos ha hecho competir con empresas multinacionales con gran penetración en el mercado y productos muy asentados. El que INVOX Medical Dictation haya sido el mejor valorado tecnológicamente es una satisfacción tremenda pero además nos sitúa al mismo nivel tecnológico que estas otras empresas.

¿Qué ventajas competitivas aporta vuestra tecnología al sistema sanitario?

Facilita las labores más administrativas al facultativo, que puede dedicar más tiempo a atender al paciente o realizar actividades médicas, y dedicar menos tiempo a la elaboración de informes.

¿De qué forma ha mejorado el trabajo de los hospitales que usan la tecnología Vócali, cómo les habéis ayudado?

Con nuestra tecnología conseguimos un aumento de productividad, ya que los médicos requieren de menos tiempo para elaborar el informe. Además, al facilitar la redacción del informe, conseguimos que estos sean más ricos en contenido.

Además, el usuario puede crearse sus propios comandos de voz para optimizar el proceso de toma de datos, de forma que pueda interactuar con la aplicación de historia clínica electrónica de forma más rápida y cómoda.

Estáis especializados en el área sanitaria, pero ¿vuestras herramientas de reconocimiento de voz son aplicables a múltiples sectores?

Sí, nuestra tecnología de reconocimiento de voz puede aplicarse para otras aplicaciones fuera de sanidad. Un ejemplo claro sería el aplicar la tecnología de transcripción automática a la redacción de textos legales. Además, actualmente trabajamos en otras aplicaciones que permiten la captura de datos en formularios o el control de dispositivos mediante comandos de voz.

Imagina que una empresa de Murcia está leyendo esta entrevista, ¿De qué forma podéis ayudarle, qué elementoJuansa diferenciador pueden encontrar en Vócali para mejorar sus procesos productivos?

Nosotros podemos crear interfaces de reconocimiento de voz que permitan optimizar la recogida de información (completar formularios, redactar informes,…) o bien controlar elementos mediante órdenes de voz en aquellos casos donde el usuario requiera libertad de movimiento o manipulación.

La piedra angular de todas las tecnologías que habéis desarrollado es INTRO, que permite analizar cualquier documento electrónico, trata la información a nivel semántico y extraer su contenido para trabajar. ¿En qué ámbitos puede aplicarse y cómo funciona?

 INTRO es una herramienta que permite analizar un gran volumen de textos para obtener recursos lingüísticos que luego usamos en los sistemas que desarrollamos. Una tecnología como INTRO se usa en reconocimiento de voz pero también en sistemas de minería de opiniones o buscadores web especializados.

Vócali es un ejemplo claro de lo que es la INNOVACIÓN. ¿Qué debería tener el departamento de innovación de cualquier empresa?

Imaginación y formación. Lo que intentamos es resolver problemas que existen o mejorar la forma en que se realiza un proceso determinado. Es importante ser capaz de dar con nuevas ideas para resolver un problema, y para ello es necesario estar en un proceso de formación continua para que lleguen esas ideas.

¿Cuál es la radiografía del uso de tecnología en empresas de la Región de Murcia? ¿Las hemos incorporado al cien por cien?

 Creo que la tecnología crece muy rápido para todos y es complicado seguirle el ritmo. Al final, es importante especializarse en algo concreto y estar al día de los avances en ese campo. Aun así, siempre resulta complicado competir con empresas extranjeras que manejan presupuestos muy superiores a los que tenemos aquí.

Uno de los problemas de los programas que usan el reconocimiento de voz es que puedan ser “hackeados”, lo que se llaman ataques de simulación. ¿Cómo habéis superado el problema de la seguridad para que sus herramientas sean fiables?

 En nuestro caso contamos con sistemas de autenticación de usuario para asegurarnos que la persona que habla tiene permiso para realizar las operaciones oportunas, pero realmente no tenemos problemas en este sentido ya que nuestros sistemas se utilizan en entornos corporativos donde además cuentan con otras medidas de seguridad propios que imposibilitan problemas de este tipo.